鹵味 所需材料
- 鵝翅三只
- 鵝腎兩個
- 雞中翅五只
- 香菇一兩
- 姜一塊
- 香菜幾兩
- 蒜頭六個
- 鹵料一包
- 干辣椒幾個
- 鹽一湯匙
- 味事達生抽一碗左右
- 清水四碗
- 小冰糖六七粒
- 食用油三湯匙
鹵味 做法步驟詳解
1 備好以下食材（沒有鹵粉包，可換成幾片香葉、桂皮、八角）
2 鵝翅、雞中翅、鵝腎洗凈
3 砂鍋加入清水四碗，一碗八分滿的味事達生抽、七八粒小冰糖、鹽一湯匙、香菇、干辣椒、鹵料包、拍碎的姜片、蒜頭一起煮十五分鐘左右。
4 打開鍋蓋再放入三兩左右的香菜（連頭）一起煮十分鐘，讓其鹵汁出味。
5 把要鹵的翅膀和腎放進去
6 蓋上鍋蓋，燒開后關小火鹵
7 二十分鐘后先撈出雞中翅
