涼拌豬耳朵

時間:2021-07-07 作者:小韋嘎嘎 來源:茶文化

開胃消食 驅(qū)寒

  • 適宜人群:

    一般人群均可食用。尤適宜患【風寒外感者、脫肛、食欲不振者、小兒麻疹】者。

  • 禁忌人群:

    患【口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡】者慎食;【麻疹已透】及雖未透出而【熱毒壅滯】者忌食。

涼拌豬耳朵 所需材料

  • 咸豬耳朵一個
  • 香菜一小把
  • 紅椒少許
  • 生姜一塊
  • 料酒適量
  • 生抽適量
  • 牛肉醬適量

涼拌豬耳朵 做法步驟詳解

1

香菜洗凈切段,紅椒洗凈切絲

2

姜洗凈切片,豬耳洗凈

3

鍋里放水,放入豬耳和姜片大火燒開后,加料酒,改小火繼續(xù)燒

4

豬耳煮到用筷子可以戳動外面的肉時就可以出鍋了

5

把豬耳切成細條(一定要等豬耳涼了之后再切,不然會粘在一起的)

6

把豬耳放在大碗里,加生抽,牛肉醬,紅椒絲,香菜拌勻


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