正確拿蓋碗的手勢(shì)有兩種，三指法、抓碗法，三指法即食指放在蓋鈕上，拇指和中指抓住碗沿的兩側(cè)，無名指和小指彎曲并在中指邊上，不與蓋碗接觸，而抓碗法即拇指按住蓋鈕，其他手指貼住蓋碗底部的圈足，一只手掌抓住蓋碗，蓋子的方向朝向自己，碗底背對(duì)自己，即可出湯。

正確拿蓋碗的2種手勢(shì)

1、三指法

三根手指拿捏蓋碗，是為三指法。三指法比較優(yōu)雅，是最普遍的一種拿蓋碗的方法，也是很多女性常用的手法。

蓋碗有一個(gè)蓋鈕，既是開蓋時(shí)捏住的地方，也蓋住時(shí)需要按住的地方。出湯的時(shí)候，蓋子調(diào)整好合適的開口大小，食指放在蓋鈕上，拇指和中指抓住碗沿的兩側(cè)，無名指和小指彎曲并在中指邊上，不與蓋碗接觸，把蓋碗垂直過來，即可出湯。

（注意下圖中的【中指】位置）

注意無名指和小指不可像蘭花指那樣翹起，這個(gè)動(dòng)作會(huì)顯妖嬈，是茶藝中的大忌。

這種拿法，食指接觸按鈕，拇指和中指接觸碗沿，如果拿法不對(duì)，很有可能就會(huì)燙手。

2、抓碗法

抓碗法用的人不是很多，主要因?yàn)檎麄€(gè)手抓住蓋碗，還是比較燙手的。在廣東潮汕的部分地區(qū)，較多人使用抓碗法，在茶藝表演里面，男性使用抓碗法的比較多。

這種拿法的要點(diǎn)就是先調(diào)整好蓋子開口大小，拇指按住蓋鈕，其他手指貼住蓋碗底部的圈足，一只手掌抓住蓋碗，蓋子的方向朝向自己，碗底背對(duì)自己，蓋碗垂直過來，即可出湯。

抓碗法方便操作，一手即可掌握，對(duì)習(xí)慣用這種方法的人來說，實(shí)在是豪邁、大氣。

使用蓋碗注意事項(xiàng)

大拇指、無名指捏住蓋碗的時(shí)候，不要放在碗身上，而是放在蓋碗邊沿處（延伸的地方）。

如果把手指放在碗身上，則會(huì)有明顯的燙手感，畢竟碗身是一直和蓋碗接觸的，吸收的熱量多，會(huì)燙手也是在所難免的。

食指搭在蓋碗頂端蓋子的時(shí)候，不要把手指放在凹陷處，而是要用指腹輕輕抵住蓋子。

如果把食指伸進(jìn)蓋子的凹陷處，則會(huì)燙手，用指腹輕輕抵住，就可以避免燙手。