功夫茶具的使用方法介紹

時間:2021-10-18 作者:哼著小調(diào)啦啦~ 來源:茶文化

功夫茶具一般可按其選型分為碗、盞、壺、杯等。泡功夫不齊備,茶味就出不來,神韻、意境就有點空中樓閣了,怎么使用功夫茶具也是關(guān)鍵。

1、茶壺,紫砂或朱泥的選出水量為三杯或四杯的(干茶1/3壺,完全泡開時的出水),多了少了都難控制。這里的考究多了。

2、茶盤,寬,平,竹,木皆可,最好不用塑料的,有異味。它提供的方便在泡第一,二道茶不可或缺,因為那時的時間控制是論秒計的,一點不順手就泡壞了。

3、茶匙,茶荷,就是干茶入壺前的量具,跟其他雜七雜八的用具一套買的,擱在一筆筒似的東西里,整套叫“茶道”。竹木石骨都無所謂,紫檀的不錯。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣,味,必須準確,泡多了就會知道一粒干茶的多少都有影響。

4、爐及水壺,電或酒精燒的都可以,本身發(fā)熱時不生異味就行。必備,絕大多數(shù)功夫茶要求沸水,萬萬不能用飲水機或電熱水壺代替,因為它們設(shè)置的恒溫是90~95度,而且太多水不斷地沸騰水質(zhì)會受影響。

5、杯, 白瓷薄壁的,不影響茶色和茶味,清洗也方便。

6、儲茶的罐,紙罐外套密封袋最方便實惠,紙罐遮光,密封袋封氣味和潮濕。放在陰涼干爽的地方。有明顯焊縫的錫罐不要用(多數(shù)在罐底那一圈),因為焊劑洗不掉,味道會混到茶里。


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