安溪鐵觀音茶的泡飲方式別具一格，自成一家。最先，務必嚴把自來水，茶具，沖泡三道關。“水以石泉為宜，爐以炭烤為妙，茶具以小為上”，含意就是說水以天然山泉水最好是，茶具以精巧便捷為宜，假如用炭烤來燒開那就是再好不過。那麼，鐵觀音如何喝？最好用什么茶具泡？下邊一起來掌握看一下。

　　鐵觀音如何喝？最好用什么茶具泡

　　泡鐵觀音茶最好用蓋碗沖泡，沖泡以前最先提前準備好沖泡用品，包含：茶盤、蓋碗、公道杯、湯匙、品茗杯、過濾網、茶巾。

　　實際沖泡全過程：

　　1、洗杯：先加沸水即將采用的茶具清洗整潔，那樣既能夠先泡杯又能夠超過溫杯的實際效果。

　　2、置茶：用湯匙取下適當的鐵觀音荼葉放進蓋碗中，荼葉不用過多，一般為茶碗的一半左右就就行了。

　　3、洗茶：將煮沸的沸水倒進蓋碗中，對荼葉開展沖燙，除去荼葉中的殘渣，時間無需很長，兩三秒時間就能夠，隨后將洗茶葉茶扔掉。

　　4、沖泡：向蓋碗中沖進開水開展沖泡，水流量一般在蓋碗的九分處就就行了，無需過滿。

　　5、出茶：將泡好的茶葉茶倒進公道杯中，倒茶時要將過濾網放到公道杯上防止荼葉掉入。

　　6、分茶：拿走過濾網將泡好的公道杯中的茶葉茶分入品茗杯中，類似到品茗杯七分點處宜。

　　7、飲茶：歷經前邊好多個流程一杯香醇四溢的鐵觀音湯色就泡好啦，品茗品茗杯中的茶葉茶，收看茶褐色、聞味，用心去感受。

　　8、完畢：喝了茶后將茶具清洗整潔，用茶巾搽拭整潔。

　　品茗方法：

　　許多人喜愛喝鐵觀音，品茗安溪鐵觀音一般選用鐘形杯——“碗蓋杯”開展“時間”沖泡方法。另外融合安溪鐵觀音固有特征來開展品鑒：

　?。?）正宗鐵觀音的葉型橢圓形，葉緣齒疏而鈍，葉片呈波浪形突起，具顯著骨形，略向反面翻，葉肉肥厚型，幼葉濃綠亮潤，葉基部稍鈍，葉頂尖往左邊稍歪，略松馳，嫩葉藍紫色，因而有“紅芽歪尾桃”之稱；

　　（2）安溪鐵觀音應突顯“觀世音韻”來。古代人有“未曾甘霖味，先聞圣妙香”一說，細啜一口，舌頭輕轉，可感湯色醇正甘滑純鮮；遲緩吞咽品茗后有回味無窮（喉韻）；

　?。?）外觀設計上，安溪鐵觀音茶索條打卷、壯結、厚重、呈青蒂綠腹青蛙頭狀，顏色鮮潤，砂綠顯，紅講明，葉表鏈白霜；

　?。?）響聲上，取小量安溪鐵觀音荼葉放進瓷壺，常聞“鏗當鏗當”之聲，其聲脆響為上，聲啞者為次；

　?。?）香味上，安溪鐵觀音香屬馥濃香型，如同空谷幽蘭，淡泊韻致，靈妙純鮮，使人雅興悠長，詩情畫意昂然。（留意：一些香味初聞很沖，但不細致，不可以歸到上飲茶）；

　?。?）味道上，十分濃厚，但濃而不澀，郁而外焦里嫩，余味回甘，宛如陸游詩詞“舌頭常留甘盡日”的體會；

　?。?）色調上，安溪鐵觀音茶湯顏色金黃色，鮮艷清亮，荼葉沖泡進行后葉底肥厚型光亮（安溪鐵觀音荼葉特點之一為葉向葉背翻卷），具綢面光澤度，其為上，茶湯顏色褐色者其次；

　?。?）耐沖泡（沖泡很多遍后安溪鐵觀音的香味、味道、茶湯顏色都應保持一致）和耐儲藏的安溪鐵觀音為上，反倒其次；

　　（9）另外，要融合不一樣時節(jié)、不一樣山上、不一樣設計風格的詳細情況言則，那樣才可以較全方位地對安溪鐵觀音開展評審。

　　鐵觀音是茉莉花茶的絕品，其質量特點是：茶條打卷，肥碩圓結，厚重調勻，顏色砂綠，總體樣子似青蛙頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后茶湯顏色金黃色鮮艷似虎珀，有純天然濃香的蘭花香，味道醇正甘鮮，別名有“音韻”。