新買來的紫砂壺基本有泥土味,拿茶葉開下壺,泡養(yǎng)一段時間基本就好了。如果紫砂壺開后仍聞到土腥味,可能是因?yàn)殚_壺方式不夠準(zhǔn)確,一些細(xì)節(jié)方面沒有做好。網(wǎng)絡(luò)上的豆腐開壺法、甘蔗開壺法都是錯誤的,今天來分享一下正確的5步開壺法。
1、凈壺
用溫水把紫砂壺的內(nèi)、外壁簡單清洗一遍。再放入溫水中浸泡3—5分鐘,在水中用軟毛刷紫砂壺內(nèi)、外壁及各個連接部位,不能用任何的清潔用品。
2、醒壺
把壺和蓋子分別放入干凈的容器,灌滿清水,小火煮至水沸騰,然后開鍋6分鐘,再熄火,讓水自然冷卻。用小毛刷清洗壺內(nèi)、外壁的小粉塵。用水一定是純凈水等軟水,不能用自來水等硬水。
3、祛污
把紫砂壺放入盛滿清水的容器中,水加熱至沸騰,繼續(xù)煮上半個小時左右,然后熄火,讓水自然冷卻。水量一定要充足,避免紫砂壺露出水面,受熱不均,造成驚裂。
4、潤壺
取適量的茶葉放入紫砂壺,注滿開水浸泡3—5分鐘,倒掉后重新注入開水,如此五泡后,換新茶葉。這般循環(huán)至少3次,以茶香去除紫砂壺的土腥味。用水也一定是純凈水等軟水。
5、晾干
用純凈水沖洗泡完茶的紫砂壺,內(nèi)壁和外壁都要仔細(xì)清洗干凈。然后尋找一處通風(fēng)場所,放上一塊干凈毛巾,把紫砂壺倒扣在毛巾上,使其自然風(fēng)干。紫砂壺開后仍聞到土腥味,往往是忽略了這至關(guān)重要的一步。通風(fēng)處一定要干凈,不能有陽光暴曬。
但是,如果紫砂壺正確開壺了,可用了一段時間還是有土腥味,那就可能是其他原因了,比如窯溫低、沒燒好的壺;或者是化工壺,最好不要用了。