茶盞和建盞的區(qū)別,茶杯為什么叫建盞?

時間:2022-06-16 作者:個丶人愛好 來源:茶文化

茶盞和建盞,雖然只有一字之差,帶給人的卻是截然不同的品茗體驗。那么茶盞和建盞的區(qū)別是什么呢?下面就來談一談其中的差別。

茶盞是古代一種飲茶用的器具,是“茶道”文化中必不可少的器具之一。大家知道,我國茶文化興起于漢唐、盛于宋代。茶盞也隨同茶文化的盛起而有較大的變化。

中國的飲茶習(xí)俗具有悠久的歷史,自漢唐時代以來已十分盛行。入宋以后,此風(fēng)尤盛。當(dāng)時最為流行的是“斗茶”,這是一種比唐代煮茶更講究的品茗藝術(shù)。

“斗茶”之法講究茶質(zhì)、水質(zhì)和技藝。為了創(chuàng)造最佳的斗茶效果,不僅需要茶品好,技巧嫻熟,而且需要優(yōu)質(zhì)的茶盞。所謂“好馬配好鞍,好茶配好盞”。

《茶錄》說“茶色白,宜黑盞。”這種斗茶,黑白分明,一目了然。所以斗茶家們都對黑釉茶盞(碗)情有獨鐘,皆因建盞最適合“斗茶”。

茶盞——蘇東坡的名句“從來佳茗似佳人”,典型地代表了唐宋及以后的文人墨客,將品茶作為精神享受的明顯傾向。

茶盞在唐以前就已有記載,《博雅》說:“盞杯子”宋代時開始有“茶杯”之名。陸游就曾寫過:“藤杖有時緣石瞪,風(fēng)爐隨處置茶杯”的詩句。

現(xiàn)代人多稱茶杯或茶盞。茶盞是飲茶的用具。


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