茶盞和建盞,雖然只有一字之差,帶給人的卻是截然不同的品茗體驗。那么茶盞和建盞的區(qū)別是什么呢?下面就來談一談其中的差別。
茶盞是古代一種飲茶用的器具,是“茶道”文化中必不可少的器具之一。大家知道,我國茶文化興起于漢唐、盛于宋代。茶盞也隨同茶文化的盛起而有較大的變化。
中國的飲茶習(xí)俗具有悠久的歷史,自漢唐時代以來已十分盛行。入宋以后,此風(fēng)尤盛。當(dāng)時最為流行的是“斗茶”,這是一種比唐代煮茶更講究的品茗藝術(shù)。
“斗茶”之法講究茶質(zhì)、水質(zhì)和技藝。為了創(chuàng)造最佳的斗茶效果,不僅需要茶品好,技巧嫻熟,而且需要優(yōu)質(zhì)的茶盞。所謂“好馬配好鞍,好茶配好盞”。
《茶錄》說“茶色白,宜黑盞。”這種斗茶,黑白分明,一目了然。所以斗茶家們都對黑釉茶盞(碗)情有獨鐘,皆因建盞最適合“斗茶”。
茶盞——蘇東坡的名句“從來佳茗似佳人”,典型地代表了唐宋及以后的文人墨客,將品茶作為精神享受的明顯傾向。
茶盞在唐以前就已有記載,《博雅》說:“盞杯子”宋代時開始有“茶杯”之名。陸游就曾寫過:“藤杖有時緣石瞪,風(fēng)爐隨處置茶杯”的詩句。
現(xiàn)代人多稱茶杯或茶盞。茶盞是飲茶的用具。