宋代審安老人選取的點(diǎn)茶道茶具12種，又稱為“十二先生”，包括烘茶爐、茶臼、茶碾、茶磨、水杓、茶羅、茶帚、盞托、茶盞、湯瓶、茶筅、茶巾。今天就來盤點(diǎn)一下宋代點(diǎn)茶茶具12件圖片，以及這些茶具的特性和功用。
1、韋鴻臚
名文鼎，字景旸，號四窗閑叟。
韋鴻臚指的是炙茶用的烘茶爐。
古代竹簡多用“韋編”，即用皮繩編連竹板，故以“韋”為姓。又因茶焙乃編竹圍蓋之，取“韋”為姓，諧音“圍”。
鴻臚原為掌朝慶賀吊之官，這里取其與“烘籠”、“烘爐”音近。
茶焙爐火常溫，故名“文鼎”，意為文火之爐。又字“景旸”，旸為日出，取意始溫。茶焙為編，四圍滿布孔隙，故號“四窗閑叟”。
2、木待制
名利濟(jì)，字忘機(jī)，號隔竹居人。
木待制指的是搗茶用的茶臼。
砧以木為之，故以“木”為姓。待制原為典守文物之官職。砧椎用以碎茶以待碾磨之用，用“待制”表其義。
碎茶以利碾磨之用，故名利濟(jì)。茶臼中空（心虛），無心則“忘機(jī)”。搗茶是緊接焙茶之后，茶臼與茶焙總是同時使用，故號其為“隔竹居人”。
3、金法曹
名研古、轢古，字元鍇、仲鏗，號雍之舊民、和琴先生。
金法曹指的是碾茶用的茶碾。
茶碾以金屬制成，故以“金”為姓。法曹是司法官吏，掌刑獄訟事。茶碾由碾槽和碾輪構(gòu)成，《大觀茶論·羅碾》：“凡碾為制，槽欲深而峻，輪欲銳而薄”。
爵以“法曹”，是因?yàn)椴?、槽同音?/p>
其名研古、轢古，取義于碾輪的碾軋。其字元鍇，鍇為好鐵，元鍇喻鐵制圓碾輪。又字仲鏗，鏗乃象聲詞，仲鏗取義于碾茶時的聲音，所以其號有“和琴先生”。
4、石轉(zhuǎn)運(yùn)
名鑿齒，字遄行，號香屋隱君。
石轉(zhuǎn)運(yùn)指的是磨茶用的茶磨。
茶磨以石為之，故即以石為姓。轉(zhuǎn)運(yùn)乃“轉(zhuǎn)運(yùn)使”的略稱，原是宋代地方行政——路的長官，如蔡襄曾任福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使。
轉(zhuǎn)運(yùn)取義于茶磨的運(yùn)轉(zhuǎn)功能。磨必有齒，故名“鑿齒”。磨的工作是不停地旋轉(zhuǎn)，故以“遄行”為字。
以石屋喻石磨，香茶出自石磨，故號“香屋隱君”。
蘇軾在《次韻黃夷仲茶磨》詩中寫道：“前人初用茗飲時，煮之無問葉與骨。浸窮厥味臼始用，復(fù)計(jì)其初碾方出。計(jì)盡功極至于
磨，信哉智者能創(chuàng)物。”可見茶磨的使用功能。
5、胡員外
名惟一，字宗許，號貯月仙翁。
胡員外指的是量水用的水杓。
老葫蘆剖開制成瓢（匏瓢），故以胡為姓。員外是員外郎的略稱。葫蘆乃圓形，員外諧音其形。
夜晚用瓢在月下汲水，月映瓢中，恰似貯月而歸，蘇軾《汲江煎茶》詩便有“大瓢貯月歸春甕”句，故號“貯月仙翁”。
6、羅樞密
名若藥，字傳師，號思隱寮長。
羅樞密指的是篩茶用的茶羅。
羅篩，以羅為姓。樞密是樞密使的略稱，掌軍國機(jī)密要務(wù)。茶羅絹紗細(xì)密，與樞密諧音。
蔡襄《茶錄·茶羅》：“茶羅以絕細(xì)為佳。羅底用蜀東川鵝溪畫絹之密者，投湯中揉洗以冪之。”
7、宗從事
名子弗，字不遺，號掃云溪友。
宗從事指的是清茶用的茶帚。
茶刷用棕絲制作，故以宗為姓，蓋宗、棕同音。從事乃輔佐州官之吏，而茶帚亦為輔助之用具，故爵以從事。
茶帚用以拂掃茶粉、茶末，聚其散落，故名子弗、字不遺、號掃云溪友。茶帚用以拂掃茶末，聚其散落，故謂“灑掃應(yīng)對事之末
者，亦所不棄”，“萃其既散、拾其已遺，運(yùn)寸毫而使邊塵不飛”。
8、漆雕秘閣
名承之，字易持，號古臺老人。
漆雕秘閣指的是盛茶末用的盞托。
盞托以漆雕故姓“漆雕”。秘閣指尚書省，又可指皇家藏書館。閣、擱同音，故爵以秘閣。
盞托以承擱茶盞，方便端用，故名承之，字易持，號古臺老人。
宋代盞托多木制，大概取其隔熱與輕便。從遼墓壁畫來看，茶托施漆，且常以紅黑二色。“漆雕”是一種工藝。
南宋時期，漆雕中有一種工藝稱為“剔犀”，是用兩種或三種色漆在器物上有規(guī)律地逐層積累起來，至相當(dāng)厚度，趁漆未干時用
刀剔刻出云鉤、香草等圖案花紋，在刀口斷面上可以看見不同的色層。
9、陶寶文
名去越，字自厚，號兔園上客。
陶寶文指的是喝茶用的茶盞。
茶盞一般為陶瓷質(zhì)，故以陶為姓。寶文指寶文閣，為皇家藏書館。盞、托配套，托為秘閣，則盞當(dāng)為寶文。
又文者“紋”也，指兔毫紋，兔毫紋非常名貴，故稱寶文。
唐、五代煎茶，茶盞最重越窯青瓷。宋代點(diǎn)茶，最重建窯黑瓷，舍越窯而用建窯，故名“去越”。
因建窯盞“其坯微厚”，故字“自厚”。建盞“紋如兔毫”，因號“兔園上客”。
10、湯提點(diǎn)
名發(fā)新，字一鳴，號溫谷遺老。
湯提點(diǎn)指的是注湯用的湯瓶。
提點(diǎn)乃宋代武官提舉點(diǎn)檢的略稱。提瓶點(diǎn)茶，故爵以“提點(diǎn)”。湯瓶盛以新泉活水，故名發(fā)新。
煮水候湯，湯響松風(fēng)，故字一鳴。瓶盛熱水，故號溫谷遺老。
蔡襄《茶錄·湯瓶》：“瓶要小者易候湯，又點(diǎn)茶注湯有準(zhǔn)。黃金為上，人間以銀鐵或瓷石為之。”
11、竺副帥
名善調(diào)，字希點(diǎn)，號雪濤公子。
竺副帥指的是調(diào)沸茶湯用的茶筅。
茶筅截竹為之，竺、竹同音，故以竺為姓。茶筅配合湯瓶點(diǎn)茶，用于擊拂，故稱副帥。茶筅于茶盞內(nèi)擊拂，調(diào)制茶湯，故名善調(diào)，字希點(diǎn)。
《大觀茶論·筅》：“茶筅以著竹老者為之，身欲厚重，筅欲疏勁，本欲壯而末必眇，當(dāng)如劍瘠之狀。
“蓋身厚重，則操之有力而易于運(yùn)用；筅疏勁如劍瘠，則擊拂雖過而浮沫不生。”
12、司職方
名成式，字如素，號潔齋居士。
司職方指提清潔茶具用的茶巾。
茶巾以絲或紗織成，絲、司同音，故以司為姓。職方源于《周禮》之官，宋代尚書省所屬四司之一。
職諧音織，方指方巾，絲織方巾，故爵以職方。因其功能在于拭凈茶具，拭、式同音，故名成式。
又因其素樸，故字如素。茶巾供清潔茶具用，故號潔齋居士。
就像我們給自己喜歡的玩具起名字一樣，審安老人為“十二先生”賦名，不但有趣，而且形象貼切，看來古人的想象力也很豐富呀。
