太平猴魁的外形扁平挺直、舒展自然、白毫隱伏、魁偉重實、色澤蒼綠。太平猴魁屬于綠茶，分為極品、特級、一級、二級、三級等五個等級，等級不同品質(zhì)不同，沖泡后的口感濃醇清香，喉韻明顯。

太平猴魁的成品茶挺直，兩端稍尖，扁平均勻，肥厚，全身白毫，顏色蒼綠，葉主脈呈豬肝色，投入杯中沖泡，芽葉慢慢展開，兩葉抱一芽，或懸或沉;茶湯清綠，香氣高爽，蘊有誘人的蘭香，味醇爽口。

太平猴魁的顏色、香味、味道、形狀都是獨一無二的:全身都是白色的，含而不顯，放入杯子沖泡，芽葉變成花朵，懸浮或是沉在杯底。味道幽香撲鼻，醇厚清爽，會為無窮，頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡香還留香的意境。

太平猴魁產(chǎn)于安徽省黃山市北麓新明山區(qū)，該區(qū)低溫濕潤，土壤肥沃，云霧彌漫，采摘后由殺青、理條、毛烘、足烘、復(fù)烘等主要制作工序制作。

采摘太平猴魁的鮮葉特別講究。谷雨前后，20%的芽梢生長為一芽三葉的初期狀態(tài)時，可以開花結(jié)果。接著3~4天采集一批，立夏停止采集，立夏后改為尖茶。采集標準為一芽三葉初展，一般上午采集，中午采集，當天采集。

太平猴魁茶味甘、苦、微寒，茶中含有多種化學成分，其中含有咖啡因、茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、維生素、有機酸等有機化合物，是中國傳統(tǒng)的天然保健飲料。

太平猴魁的外形扁平挺直，白毫隱伏，色澤深綠，具有鮮明的特征很好辨別，太平猴魁不論是采摘還是制作都十分精細，其成品品質(zhì)優(yōu)良，并且富含營養(yǎng)物質(zhì)，是天然保健的養(yǎng)生茶。

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