老樅水仙是烏龍茶中的武夷巖茶類，并且還是由生長了五六十年以上的水仙茶樹所產(chǎn)的茶葉。因此老樅水仙茶葉要比普通茶葉大一倍以上，具有葉質(zhì)肥厚、條索肥壯、葉端扭曲等特點，在沖泡時建議使用蓋碗或紫砂壺泡茶。

老樅水仙屬于烏龍茶

老樅水仙屬于烏龍茶中的武夷巖茶類，其茶樹品種屬于無性系、大葉、晚生種型。一般來講，只有五六十年以上樹齡的水仙茶樹才能被稱之為老樅水仙。因此老樅水仙在巖骨花香的基礎(chǔ)上突出蘭花香和樅味，主要有木質(zhì)味、青苔味、糙米味三味。

老樅水仙所產(chǎn)茶葉要比普通茶葉大一倍以上，葉質(zhì)肥厚、條索肥壯、葉端扭曲、色澤綠褐油潤而帶寶色。沖泡過后茶湯味濃醇厚、喉韻明顯、回甘清爽，湯色濃艷呈橙黃色，葉底軟亮，耐沖泡，細(xì)嗅之下能嗅到一股幽柔的蘭花香韻，令人回味無窮。

由于老樅水仙屬于烏龍茶類，在沖泡時建議使用蓋碗或紫砂壺，并用沸水進(jìn)行沖泡。在沖第一泡時要在三十秒內(nèi)將茶湯倒掉，即洗茶，之后的茶湯方可品飲，并在第三泡開始茶湯可延續(xù)10秒出水，茶湯呈金黃色或橙黃色，并帶有明顯光圈。

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