沖泡肉桂茶需要保持茶水比例為1：20，例如將8g茶葉放入茶碗內(nèi)，再倒入120毫升的熱水，煮水七秒后倒掉茶湯。之后再次注入開(kāi)水并靜置15秒左右，出湯時(shí)蓋碗靠近公道杯傾倒茶湯，最后略微細(xì)聞茶香并觀看茶湯就可以品飲肉桂茶。

肉桂茶的沖泡方法

1、沖泡肉桂茶首先要注意茶水比例，茶水比例為1：20比較合適，也就是8g干茶配120毫升的水。將8g茶葉放入蓋碗內(nèi)并快速注水，注水后7秒內(nèi)倒掉茶湯進(jìn)行洗茶。而洗茶的目的是讓巖茶通過(guò)與空氣、水分的接觸蘇醒過(guò)來(lái)，可以重新煥發(fā)茶葉的本質(zhì)和提升巖茶的口感。

2、洗茶完成后，需要再次往茶杯內(nèi)注水。而肉桂茶是一款香高水沉的茶，注水時(shí)需要適當(dāng)拉高水注，從一側(cè)慢慢由低到高注水，讓茶葉在杯子內(nèi)翻滾起來(lái)，并且將茶末去到一邊。

3、肉桂茶注水沖泡后靜置15秒左右，出湯的時(shí)候蓋碗靠近公道杯傾倒茶湯，這樣可以讓香氣都聚攏在公道杯內(nèi)。最后略微品聞茶香、觀看茶湯后，就可以品飲肉桂茶。

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