茉莉花茶是市場上最暢銷的花茶種類，好的茉莉花茶應(yīng)該具有濃郁的茶味和芬芳的香味，正是如此一直受到很多茶友的喜愛，那么茉莉花的味道究竟如何呢？

主要產(chǎn)于福建省福州市和福建省閩東地區(qū)，選擇優(yōu)質(zhì)的烘青綠茶，用茉莉花窨制而成。優(yōu)質(zhì)茉莉花茶干茶外形纖細(xì)，顏色黑褐油潤澤，沖泡后香氣持續(xù)，湯色黃綠明亮，葉底柔軟，味道醇厚清爽。

茉莉花茶中的茶多酚和非溶于水的蛋白質(zhì)因后發(fā)酵的原因從而降低了茶葉的澀味，提高了茶葉溶于水的蛋白質(zhì)等含量。因此，茉莉花茶的味道醇厚清爽，味道甜美。飲完茶湯后，舌根、牙齦充滿香味，甚至呼出的鼻息都帶著茉莉花茶的清香。

一般茶類的香味分為干聞和濕聞。干聞就是直接聞茶的味道，而濕聞就是聞泡開后的味道。

茉莉花茶干聞起來清香撲鼻，深吸茶葉香氣鮮、純、濃、厚。好的茉莉花茶泡開后茶葉香氣一泡鮮靈撲鼻；二泡香氣濃郁芬芳；三泡四泡香氣持久；五泡六泡還有余香。而差一點的茉莉花茶開湯后茶葉一泡尚香，二泡有微香，三泡香盡或有其它異味。

好的茉莉花茶，只聞馥郁花香，卻見不到花朵。真正不帶花的茉莉花茶，花香是很持久的，且多次反復(fù)沖泡花香依舊，回味甘甜。茉莉花茶集合了茉莉花與綠茶，其香氣輕悠持久，滋味醇厚有回甘，又以其美容養(yǎng)顏、凈白護(hù)膚的功效深受女性朋友的喜愛。

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