如何鑒別六安瓜片的質(zhì)量,如何鑒別一杯優(yōu)質(zhì)的六安瓜片
外山拐片產(chǎn)地:六安市裕安區(qū)羅家庵區(qū)獅子崗石坡店街道社區(qū)青石坂沖。
如何區(qū)分各種六安瓜片的好壞?
1.人們一般說純瓜片茶是指傳統(tǒng)手工制作的茶。
2.干茶辨析:嚼其味:取部分六安瓜片干茶,細細咀嚼。如果剛開始有苦味,苦味里有甜味,會覺得有點鮮甜。
六安瓜片有多少沖泡技巧?
1.跑茶:
先加入少量水溫和茶葉,也許溫度一般是80。因為春茶的葉子比較嫩,如果100沖泡,茶葉會受損,茶湯會變黃,口感變澀。
2.搖香:
“搖香”可以充分利用茶葉的香味,使茶葉中的內(nèi)容物充分溶解到茶湯中。
3.領(lǐng)韻:
當茶湯清涼可口時,品嘗茶湯的滋味,慢慢啜飲,讓茶湯充分觸口的滋味,從而細細體味茶的韻味。
4.喝茶:
“六安三開”這時用的是舌鼻并用,從茶湯中可以領(lǐng)略到嫩茶的清香,令人心曠神怡。這叫開門茶,主要是品嘗茶的清香和韻味。當杯子里的茶湯還有三分之一的水流動時(不適合把飲料全部打開),再加入開水,也就是把茶打開。如果用肥碩的茶葉喝茶,第二道茶湯會很濃,喝完舌頭會很甜,回味無窮,牙頰芬芳,身心舒爽。喝到第三次后,茶一般淡了。如果你繼續(xù)喝水,你會看起來沒有味道。
六安瓜片有哪些價值功能?
1.抗衰老:六安瓜片的抗氧化劑有利于抗衰老。在基礎(chǔ)代謝的整個過程中,過量的空氣氧化會產(chǎn)生很多氧自由基,非常容易脆化。六安瓜片兒茶素能增強超氧化物歧化酶的特異性,清除氧自由基。
2.抗菌:六安瓜片茶的茶氨酸可以抑制體內(nèi)的一些致病菌,但不容易破壞體內(nèi)的有益菌,所以可以改變消化不良。
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