六安瓜片的口感醇厚爽滑、味甘鮮爽，形狀如同瓜子形狀，色澤寶綠，大小均勻。六安瓜片屬于不發(fā)酵的綠茶，茶性偏寒，沖泡后葉底嫩綠，氣味清香，口味較淡。

六安瓜片香味清新，味道甘甜，葉底厚。六安瓜片沖泡后清香優(yōu)雅，湯色清澈明亮，葉底嫩綠，味道清香，口感醇厚甘甜。六安瓜片在品嘗兩口茶湯后，再慢慢品味，會有清涼，還有甜味。六安瓜片采用兩次沖泡，再沖泡飲用，味道變淡。

六安瓜片由單片生葉制成，去芽不僅保持單片形體，且無青草味；梗在制作過程中已木質(zhì)化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。

六安瓜片的選擇方法:

顏色:好的六安瓜片顏色一定是鐵青色，也就是深青色，非常柔軟，顏色一致，可以看出來烘焙很好。

香味:如果六安瓜片有炒栗子的香味，就是好茶。但是如果有青草的味道，火候就不夠了。

嚼味:咀嚼的六安瓜片苦后甜，或者苦中甜，那就是好茶，漱口后有很清爽的味道。

形狀:六安瓜片上等的產(chǎn)品應(yīng)該是長短相同、粗細(xì)相同的形狀，這樣制作的技術(shù)就足夠了。但是，如果茶有偏差的話，基本上可以判斷不是很好的六安瓜片。

茶湯:靠近茶杯口，可以聞到悠閑的茶香，香味越濃越好，其次觀察其顏色，好的六安瓜片湯色應(yīng)該清爽，不會混合其他多余的顏色。喝茶的時候，如果是好茶的話，會有淡淡的苦味，但是有點(diǎn)涼爽。

六安瓜片的口感香醇爽口，回甘明顯，剛開始會有點(diǎn)苦苦的，但是又帶著清甜，其口感總的來說偏淡，適合喜歡喝淡茶的人。

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