六安瓜片的等級(jí)分為“名片”和“瓜片”四級(jí),共五個(gè)級(jí)別。其中“名片”只限于齊云山附近的茶園出產(chǎn),品質(zhì)最佳?!肮掀备鶕?jù)產(chǎn)地的海拔高度不同又可分為內(nèi)山瓜片和外山瓜片,其中內(nèi)山瓜片的質(zhì)量要好于外山的。
六安瓜片產(chǎn)于安徽六安大別山,六安瓜片茶是一種無梗無芽的茶,具有單片生葉的特點(diǎn)。一般在谷雨前后開采,至小滿節(jié)氣前結(jié)束,采摘標(biāo)準(zhǔn)以一芽二三葉為主,群眾習(xí)慣稱之為“開面”采摘。
六安瓜片的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)分為極品、精品、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)等五個(gè)等級(jí)。
極品六安瓜片:它的外形像瓜子,平伏大小均勻,寶綠上霜,嫩度高,無芽梗漂浮葉子和茶果,茶湯香味持久,醉味甘甜清澈,嫩綠鮮艷。
精品六安瓜片:其外形為瓜子形狀且勻整,翠綠上霜,嫩度好顯毫,無芽梗漂葉及茶果,茶湯清香高長(zhǎng),鮮爽醇厚,清澈明亮,嫩綠鮮活。
一級(jí)六安瓜片:其形似瓜子勻整,色綠上霜,嫩度好,無芽梗漂葉及茶果,茶湯香味持久,鮮爽醇厚,黃綠明亮,黃綠勻整。
二級(jí)六安瓜片:其形狀為瓜子,形狀均勻,色綠有霜,柔軟,稍有漂浮葉,茶湯香氣純凈,清爽醇厚,黃綠尚明,黃綠均勻。
三級(jí)六安瓜片:外形似瓜子形,顏色綠,嫩,稍有漂浮葉,茶湯香氣純凈,清爽醇厚,黃綠尚明,黃綠均勻。
六安瓜片有極品、精品、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)等五個(gè)等級(jí),等級(jí)不同,其產(chǎn)品的質(zhì)量會(huì)有一些差別,可以根據(jù)以上的特點(diǎn)來挑選心儀的等級(jí)茶葉。
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