六安瓜片的口感香醇甘爽、入口微醇，口味清淡，回甘輕柔。沖泡后高香清爽，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。六安瓜片屬于炒青綠茶中的扁炒青，是我國的特種名茶，適合喜歡清淡口味的人飲用。

六安瓜片產(chǎn)于安徽六安大別山，六安瓜片茶是一種無梗無芽的茶，具有單片生葉的特點(diǎn)。一般在谷雨前后開采，至小滿節(jié)氣前結(jié)束，采摘標(biāo)準(zhǔn)以一芽二三葉為主，群眾習(xí)慣稱之為“開面”采摘。六安瓜片呈瓜子狀，茶葉平坦，顏色寶綠，茶葉邊緣微翹，大小均勻。沖泡后清香爽口，茶湯醇厚甜美，葉底明亮。

如何區(qū)分六安瓜片的品質(zhì)：

干茶的鑒別:

顏色:看六安瓜片干茶的顏色，干茶的顏色是鐵青透翠的。

聞香:聞六安瓜片干茶的香味，優(yōu)秀的六安瓜片有栗子的香味和幽香。

嚼味：取六安瓜片仔細(xì)咀嚼，好茶頭苦尾甜，苦中透甜，感覺清爽潤滑。

形狀:六安瓜片干茶片卷直、粗細(xì)均勻的條形是炒菜的茶。

泡茶的鑒別:

顏色:看到六安瓜片浸出的茶湯綠，清爽，十分明亮清透的就是好茶。

聞香:鼻子靠近杯面，聞到悠香的六安瓜片茶葉清香是好的茶片。

品味:慢慢喝六安瓜片茶湯，有微苦、冰涼、絲甜味是好茶片。

觀形:六安瓜片浸泡后，水發(fā)湯的茶浮在上層，之后葉子從下到上一個(gè)接一個(gè)地沉在碗底的是真正的好茶。

六安瓜片的味道香醇甘爽，高香清揚(yáng)，在鑒別時(shí)，口感有微微苦、冰涼、絲絲甜味的就是正宗的六安瓜片。

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