嶗山綠茶產(chǎn)于山東省青島市嶗山區(qū)。嶗山綠茶，嶗山地處黃海之濱，屬溫帶海洋性季風(fēng)氣候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北國(guó)小江南之稱。１９５９年，嶗山區(qū)南茶北引獲得成功，形成了品質(zhì)獨(dú)特的嶗山綠茶。嶗山綠茶具有葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡等特征。其按鮮葉采摘季節(jié)分為春茶、夏茶、秋茶；按鮮葉原料和加工工藝，分為卷曲形綠茶和扁形綠茶。

嶗山綠茶的沖泡方法

１．沖泡時(shí)水溫不宜過(guò)高，以８０－８５℃為宜。一般飲水機(jī)的溫度剛好合適。

２．沖泡嶗山綠茶，建議使用透明玻璃杯。忌使用帶蓋茶壺或不宜蓋蓋子。

３．忌長(zhǎng)時(shí)間浸泡，否則苦澀味重。

４．反復(fù)沖泡時(shí)在杯中水剩余三分之二或一半時(shí)需續(xù)水沖泡，忌空干水后再行沖泡。

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