菊花茶是使用菊花為原料制成而成的花草茶，經(jīng)過鮮花采摘、陰干、生曬蒸曬、烘培等工序制作而成，起源于唐朝，至清朝廣泛應(yīng)用于民眾生活中，據(jù)古籍記載，菊花味甘苦，性微寒，有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等功效。

菊花茶的飲用功效

【性味】甘、苦，微寒。

【歸經(jīng)】肺、肝經(jīng)。

【功效】散風(fēng)清熱、平肝明目、用于風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花。

１、菊花茶有抗病原體作用：菊花在體外對(duì)金黃色葡萄球菌、Ｂ－溶血栓性鏈球菌、傷寒桿菌有某些抑制作用，其水浸劑對(duì)某些常見皮膚致病性真菌亦有抑制作用。高濃度在體外還有抗病毒及抗螺旋體作用。

２、菊花茶能增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力：菊花提取物對(duì)小鼠腹腔注射，可使皮內(nèi)注射組織胺之局部臺(tái)酚藍(lán)之?dāng)U散較小，顯示其能抑制毛細(xì)血管的通透性而有抗炎作用。

３、菊花茶有解熱作用：對(duì)金葡菌、大腸桿菌、福氏痢疾桿菌等有較強(qiáng)的抑制作用。

４、菊花茶對(duì)心血管系統(tǒng)的作用尤為顯著：有顯著擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增強(qiáng)冠脈流量的作用。本品對(duì)冠心病、高血壓和高血脂癥等老年性疾病均有較好的治療作用，從而起到祛病延年的作用。國(guó)內(nèi)在治療老年人常見疾病方面取得了顯著成績(jī)。

５、菊花茶對(duì)中樞神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用，還有解毒作用。

菊花茶的飲用禁忌

１、隔夜菊花茶不能飲用：隔夜菊花茶里含有的綠原酸，在空氣中就會(huì)氧化而變綠，這時(shí)茶就已經(jīng)變性了不能飲用了。夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了２４小時(shí)以上，最好不喝，否則會(huì)引起腹瀉。隔夜菊花茶中維生素Ｃ的含量大大減少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值減低，所以不建議飲用。隔夜菊花茶，特別是有加糖或者蜂蜜的，胃寒體虛者飲用容易造成腹瀉。

２、脾胃虛寒不宜飲用：現(xiàn)代研究認(rèn)為，菊花含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用用菊花泡茶，不宜長(zhǎng)期連續(xù)飲用，一般３～５天即可。而體質(zhì)偏寒的人不妨放點(diǎn)枸杞，而脾胃虛寒的人最好少喝。

３、陽(yáng)虛體質(zhì)的不宜：因?yàn)榫栈ㄐ晕⒑?，有些陰虛火熱體質(zhì)的人喝菊花茶會(huì)引起上火的現(xiàn)象，喝之前需要清楚自己的體質(zhì)，以免起到反面效果。

４、菊花茶不宜添加冰糖：對(duì)于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖。此外，還有一些脾虛的人也不宜加糖，因?yàn)檫^甜的茶會(huì)導(dǎo)致這類人口黏或口發(fā)酸、唾液增多，感到不適。

菊花茶的飲用方法

１、山楂菊花茶

【原料】金銀花、菊花各１０克，山楂片１２～２４克。

【制法】將金銀花、菊花、山楂片一起開水沖泡。

【用法】代茶飲用。

【功效】解暑抑燥。可解暑降溫，解口渴，治療冠心病、胸悶、動(dòng)脈硬化、高血脂等。

【適用】肥胖癥、高血脂癥和高血壓患者。

２、三花茶

【原料】菊花，金銀花，茉莉花均少許。

【制法】泡水作茶飲。

【功效】可清熱解毒，可降火，有寧神靜思的效用。

【適用】風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等。

３、八寶菊花茶

【原料】金銀花１０克，陳皮５克，胖大海一個(gè)，少許冰糖，少許山楂，５克有機(jī)綠茶，兩個(gè)紅棗。

【制法】將原料用沸水泡至５分鐘既可食用。

【用法】每日餐后，用五、六朵杭菊花沖泡飲服。

【功效】解渴生津。

４、玫瑰菊花飲

【原料】胎菊１２朵，法蘭西玫瑰５朵。

【制法】用３００毫升開水反復(fù)沖飲。

【功效】調(diào)和肝脾，理氣和胃。

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