胎菊是需要洗茶的,雖然菊花和茶葉有所不同,但是它在晾曬的過程中也會(huì)混入許多灰塵和油脂,因此在沖泡時(shí)也要有洗茶這一步驟。
洗茶時(shí)直接注入燒開的熱水浸泡3~5秒,就可以將水倒掉,注意出水時(shí)間要快,不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡,時(shí)間過長(zhǎng),菊花營(yíng)養(yǎng)也會(huì)被過濾走,影響其功效。
要沖泡好的胎菊茶,首先需要選擇好的菊花。菊花容易發(fā)霉,容易長(zhǎng)蟲子,市場(chǎng)菊花質(zhì)量參差不齊,不知道的很難選擇優(yōu)質(zhì)菊花。許多人會(huì)選擇大多好看的菊花,其實(shí)小、丑,顏色黃的菊花反而是最好的。
胎菊洗完茶后,用100度熱水或90度冷熱水沖入菊花中,放置5分鐘即可飲用。注意,沖泡時(shí)是將熱水沖入菊花而不是將菊花放入熱水中。熱水沖入的話會(huì)攪動(dòng)菊花,所以不需要專門攪拌。把菊花放在熱水里攪拌,菊花就會(huì)浮在水面上。
胎菊是杭白菊中的極品。這是杭白菊花蕾不完全張開時(shí)采摘,干燥加工而成的?;ㄐ吞貏e,選擇采蕾初開的嫩芽,精心蒸制,烤制而成。有獨(dú)特的風(fēng)味。稀有而珍貴。真香干花形態(tài)整齊,花瓣內(nèi)卷,顏色金黃,花蜜香。
胎菊具有獨(dú)特的藥用效果,菊花含有18種對(duì)人體有益的氨基酸,15種對(duì)高血壓、高脂血癥、高血糖、高膽固醇等具有特殊效果,具有消炎、減肥、預(yù)防感冒、慢性腸炎等多種降脂效果。
胎菊的洗茶方式簡(jiǎn)單,將第一泡茶水倒掉,但是要要注意浸泡的時(shí)間3-5秒即可,時(shí)間不能太久,否則會(huì)將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)帶走。
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