敬亭綠雪產(chǎn)自于安徽北邊的敬亭山上，自古我國的文人騷客便將敬亭山賦予上別樣的浪漫色彩。最出名為李白那句“相看兩不厭，唯有敬亭山”，那么今天小編主要為大家介紹一下敬亭綠雪這種茶有何特點。

敬亭綠雪茶的特點

一、采摘標準

敬亭綠雪的采摘非常嚴格，時間主要是在清明谷雨時開始采摘，標準為一芽一葉初展之時，而對于茶葉的嫩芽的要求一般是長約３厘米左右，芽尖和葉尖能夠平齊、大小均勻齊整的品質(zhì)。

二、制作工序

敬亭綠雪的制作工序非常繁復精細，在一葉抱一芯之時采摘之后，須經(jīng)殺青、整形、提毫、等多種工序，最后在利用傳統(tǒng)土鍋土灶的制茶工藝進行炒制和干烘。制作完成的綠雪外觀顏色漂亮，帶有自然清香。

三、沖泡特點

特級的綠雪的形狀像雀舌，茶葉肥壯并且葉干附著白毫，色澤翠綠。沖泡后，呈朵朵下沉狀，且白毫隨之徐徐飄落，像冬日的雪花一般，有著別樣的美感。敬亭綠雪回味甘甜，可連續(xù)沖泡，是茶中珍品。

了解完敬亭綠雪的特點之后，是否已經(jīng)折服于它的美感之下了呢？接下來小編繼續(xù)介紹一下敬亭綠雪的生長環(huán)境。

敬亭綠雪的生長環(huán)境

敬亭綠雪生長在敬亭山上，其位于皖南山地的沿江平原相交的地方，它的土壤層富含有機質(zhì)，為茶樹的成長提供了天然的養(yǎng)料，除此之外，敬亭山四季分明，降水量豐富，年平均氣溫在１５度到１６．８度左右，非常適合茶樹的生長發(fā)育。

以上就是小編為大家整理的關(guān)于敬亭綠雪的特點以及它的生長環(huán)境的相關(guān)知識了，我們了解到敬亭綠雪茶從生長到采摘到精制每一步的要求都非常嚴格！也難怪綠雪會成為綠茶中的名品了。

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