恩施玉露選用葉色嫩綠的一芽一葉或一芽二葉的鮮葉經(jīng)蒸汽殺青制作而成，是中國傳統(tǒng)蒸青綠茶，制成的成品茶具有茶綠、湯綠、葉底綠“三綠”的特點。其口感香濃，香氣清醇，功效作用也十分突出。

恩施玉露對采制的要求非常嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成條索緊整勻圓滑、色澤鮮綠、勻齊挺直、形似松針、白毫顯露、色澤翠綠。

鮮葉的采摘必須是晴天，以早上的露水剛干，制得的玉露味最好。不能在雨中采摘，需要在雨停后才能采。所以恩施玉露的原料決定了恩施玉露的品質(zhì)。擁有好的原料可以制作出獨特的恩施玉露，發(fā)揮出玉露獨特的工藝效果。

恩施玉露沖泡時，切記高溫、切記“70-80℃”即可。對水泡溫度把握不好的情況，建議采用上投法，進行水洗。即在放茶之前，將茶杯中的茶水放進去，因為茶杯本身也會吸收茶水。通常沖泡時間不超過2分鐘即可飲用。

沖泡后的恩施玉露具有清亮透明的茶湯，香氣清新持久，滋味鮮甘醇厚，葉底細嫩光亮，色綠如玉。

恩施玉露含鮮葉中的含硒量在0.03—4.1毫克，成茶中硒的含量在0.08—0.12毫克，含有較多的硒成分，具有具有抗氧化作用、能提高免疫性、降血壓、預(yù)防冠心病、、預(yù)防糖尿病、抗癌抗突變等功效。

恩施玉露對鮮葉的采摘要求嚴格，使得制作出來的成品茶品質(zhì)優(yōu)良，不僅口感香醇、香氣清爽，功效作用也十分顯著，獨具特色，這的大家品嘗。

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