恩施玉露的味道鮮爽順滑，口感香醇，香氣清香十足，有股春天的味道。恩施玉露屬于綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經(jīng)蒸汽殺青制作而成。

恩施玉露具有三綠的特點，綠茶、綠湯、綠葉，具有較強的觀賞性。沖泡后，茶湯清澈透亮，香氣持久，滋味鮮醇，葉底嫩亮，色如玉。

恩施玉露的鑒別：

外形:外形主要是指茶葉的條索。一般來說，茶葉的顏色是深綠色的，也透露出一絲滋潤，并且緊致光滑、纖細如針。

湯色：淡綠明亮。湯的顏色主要是茶湯的顏色，看亮度和清澈度。恩施玉露茶湯色鮮艷，是茶葉品質(zhì)優(yōu)良的標志。

香味：恩施玉露的香氣十分清新，茶剛用熱水沖泡時，香味立即散發(fā)出來，是一種春味。

味道：飲用恩施玉露時，感覺非常鮮爽順滑，回甘明顯，說明茶中氨基酸含量較高。

葉底:柔軟明亮。從葉底可以看出茶葉的老嫩程度，茶葉的材質(zhì)非常嫩，有點亮。顏色明亮，質(zhì)地一致，說明茶葉制作工藝處理良好。

新鮮的恩施玉露，味甘醇爽口。恩施玉露陳茶，味雖醇而不爽。春天的茶味清爽爽口；夏天的茶湯清爽清爽，味道清爽，但總體來說，還是茶味老道，比春天的茶味清爽，少了幾分清爽；秋天的茶味清爽較前兩季，高山茶葉的香氣更持久，含硒多，滋味濃郁。

恩施玉露的味道香醇濃郁，口感甘醇，香氣清爽。可以從口感、湯色、葉底等方面鑒別品質(zhì)，總的來說恩施玉露是值得品飲的好茶。

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