大佛龍井一般用80度左右的水溫沖泡，大佛龍井屬于綠茶，茶芽嬌嫩，水溫太高容易將茶葉燙壞，使茶湯變黃，口感苦澀；但是水溫過低則釋放不出茶葉的清香，所以控制在80度左右最佳。

沖大佛龍井時，切勿用即開的開水，沖泡前，最好涼湯，即儲水壺置上片刻后再沖泡。不能用100度的開水直接沖泡茶葉，因為龍井茶是不經(jīng)發(fā)酵的茶，茶葉本身就很嫩。若用過熱的水沖泡，會把茶滾壞，還會將苦澀味一并沖出，影響口感。

大佛龍井茶的沖泡，一般都是以山泉水或井水等天然活水為最佳。茶湯的味道很重要，色香倒在第二位。用硬度高的水，即使沖泡一杯烏龍茶，也會使人感到不適。并且對茶葉的投放量，一般是根據(jù)茶葉的數(shù)量和茶壺的大小來確定，可以適當(dāng)?shù)脑鰷p。

與玻璃杯比較，蓋碗保溫性能好一點。一般情況下，沖泡大佛龍井茶等條索較緊的綠茶。優(yōu)質(zhì)白瓷，能充分襯托出茶湯的嫩綠光亮，并蓋碗更雅，手感觸手可及。

大佛龍井屬于高山茶，其形狀扁平，品質(zhì)優(yōu)良，屬浙江龍井茶中的極品，香氣柔嫩持久，滋味鮮醇，耐沖泡，沖泡后的茶色杏綠明亮，葉底細(xì)嫩成朵，勻齊明亮，具有高山茶的典型風(fēng)味，飲后口感較重，略帶蘭花香。

泡大佛龍井使用80度的水溫是最佳的，如果是等級非常高的大佛龍井，水溫還可適當(dāng)降低，但是一定不能太低。

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