２００２年《香港文匯報(bào)》將西湖龍井、江蘇碧螺春、黃山毛峰、湖南君山銀針、信陽毛尖、祁門紅茶、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音列為中國(guó)十大名茶。下面我們?cè)敿?xì)來了解一下。

中國(guó)十大名茶排名如下：

第一名、西湖龍井

產(chǎn)于浙江杭州西湖，為名優(yōu)種炒青綠茶。其品質(zhì)為：外形似碗釘，扁平光滑，尖削挺秀，芽毫隱藏，猶如蘭花瓣。色翠綠，潤(rùn)勻鮮活。湯色碧綠明亮，香氣鮮嫩高長(zhǎng)。滋味甘鮮醇和。葉底嫩綠，勻齊成朵，一旗一槍，交錯(cuò)相映，素有“色綠、香郁、味醇、形美”四絕佳茗之譽(yù)。尤以獅峰龍井品質(zhì)最好。

第二名、洞庭碧螺春

產(chǎn)于江蘇吳縣，為名優(yōu)特種炒青綠茶。品質(zhì)為：外形卷曲如螺，湯色碧綠，原稱“嚇煞人香”。芽毫密披，色澤銀綠隱翠，湯色清澈明亮，清香幽雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長(zhǎng)，有“一嫩（芽葉）、三鮮（色、香、味）“之稱。

第三名、黃山毛峰

產(chǎn)于安徽歙縣，為名優(yōu)烘青綠茶。品質(zhì)為：細(xì)扁如雀舌，　帶金黃色魚葉，譽(yù)稱“金黃片”，肥壯勻齊多毫，色嫩綠油潤(rùn)，俗稱“象牙色”。香氣清鮮高長(zhǎng)，葉鮮濃醇厚，回味甘甜，湯色杏黃、清澈，葉底嫩黃肥壯。沖泡時(shí)可觀賞到芽葉豎直懸浮于杯中，繼之徐徐下沉而立，宛如蘭花待放，別有一番情趣。

第四名、都勻毛尖

都勻毛尖，　中國(guó)十大名茶之一。１９５６年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。味道好，還具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動(dòng)脈粥樣硬化、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護(hù)御放射性元素等多種功效與作用。

第五名、六安瓜片

產(chǎn)于安徽六安，為名優(yōu)特種炒青綠茶。品質(zhì)為：由單片鮮葉制成，條型直順完整，葉邊背卷，平攤?cè)绻献?。色銀綠，湯清綠，葉底黃綠亮，味醇和鮮爽，回味清口甘甜，清香濃郁。

第六名、湖南君山銀針

產(chǎn)于湖南岳陽洞遷君山島，為名優(yōu)黃芽茶。品質(zhì)為：芽頭茁壯，緊實(shí)而挺直，銀毫披露，芽身金黃，譽(yù)稱“金鑲玉”。沖泡后，香氣清郁，湯色淺黃，滋味甘醇甜和，葉底黃亮，茸毛清晰。

第七名、信陽毛尖

產(chǎn)于河南信陽，為名優(yōu)特種炒青綠茶。品質(zhì)為：條索細(xì)圓緊直，色翠綠，　白毫顯露，湯色碧綠，香鮮濃，味鮮醇，回甘，葉底嫩綠，有“色翠、味鮮、香高”之美。

第八名、武夷巖茶

產(chǎn)于福建南平，是閩北烏龍茶中最負(fù)盛名的品種。其品質(zhì)為：香氣馥郁，蘭花香、鮮銳，色澤綠褐潤(rùn)，帶砂綠，湯色橙黃濃艷，葉底肥厚軟亮，滋味濃厚醇，帶巖韻。

第九名、安溪鐵觀音

產(chǎn)于福建安溪，屬于烏龍茶類，既是茶樹品種名，又是成品茶商品茶名。品質(zhì)為：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，俗稱有“音韻”。

第十名、祁門紅茶

產(chǎn)于安徽祁門，為工夫紅茶中名貴品種。品質(zhì)為：“祁門香”：甜花香、砂糖香、焦香。條索緊秀，鋒苗畢露，色澤烏黑泛灰光俗稱“寶光”。香氣濃郁高長(zhǎng)，似蜜糖香，又蘊(yùn)藏有蘭花香。湯色紅艷，滋味醇和，回味雋永，葉底嫩軟紅亮，被譽(yù)為茶中“英豪”。

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