有一段時(shí)間里,添加我微信的茶友們一直不段都會(huì)提到關(guān)于小青柑茶葉的價(jià)格,在這里我想跟大家說(shuō)的是,小青柑的價(jià)格跟太多的因素有關(guān)聯(lián)了,比如大小、工藝、產(chǎn)地等;其實(shí)最大的關(guān)系還是跟曬有關(guān)系,為什么這樣說(shuō)呢,因?yàn)閭鹘y(tǒng)生曬工藝的小青柑,起碼要連續(xù)曬足半個(gè)月到一個(gè)月的時(shí)間,時(shí)間長(zhǎng),工序多,那么出貨時(shí)間長(zhǎng),這對(duì)于商家賺錢(qián)來(lái)說(shuō),往往不是想要的結(jié)果,所以市場(chǎng)上的許多小青柑茶葉,基本上都是選擇高溫烘干的。
那么,高溫烘干的小青柑和低溫生曬工藝加工的有什么不同呢?
新會(huì)小青柑,正常價(jià)格是在200-600元。怎么樣判斷小青柑價(jià)格問(wèn)題呢?首先,我們選購(gòu)小青柑的時(shí)候,看到的都是小青柑的外表,很多朋友都認(rèn)為生曬小青柑是青綠色的,但是恰恰相反的是,真正生曬而成的小青柑,外表是黑色的,綠色表皮的話(huà),往往都是直接高溫烘干的,有些甚至沒(méi)有殺青;低溫烘干的小青柑,再拿到陽(yáng)光下生曬幾天時(shí)間,這樣很好的保留了小青柑柑果內(nèi)含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和柑油;而那些高溫烘干的小青柑,在高溫烘干過(guò)程中,往往會(huì)導(dǎo)致這些原有的物質(zhì)遭到流失的現(xiàn)象發(fā)生。
所以,根據(jù)這點(diǎn)去判斷的話(huà),生曬步驟下加工所得的小青柑價(jià)格是比較高的。【假如你不懂得如何選購(gòu)的情況下,是很容易購(gòu)買(mǎi)到高溫烘干的,大家有什么想要問(wèn)的,都可以添加我的微信咨詢(xún)我,我會(huì)教大家去分辨生曬工藝下所產(chǎn)生的小青柑?!?/strong>
我們的小青柑,都是經(jīng)過(guò)生曬工藝的,這樣出味的比較慢一點(diǎn),所以很多茶友們都非常喜愛(ài)。對(duì)比那些高溫烘干的小青柑,到手雖然聞起來(lái)會(huì)很香,沖泡的時(shí)候柑味也很重,但這樣的小青柑往往是不耐沖泡的,柑油晶也不多。收藏小青柑的話(huà),要的就是生曬工藝的,并且存放時(shí)間越長(zhǎng),那么滋味口感方面也就更加的濃郁了。
新會(huì)小青柑選購(gòu)方法:
1、看外表。包裝完整,無(wú)霉斑。柑皮色澤統(tǒng)一且不過(guò)深,沖泡后的茶湯清亮透明,無(wú)沉底。
2、聞香氣。沖泡后茶香中帶著淡淡的果香味,香氣清幽,沒(méi)有澀味或霉味。
3、嘗滋味。入口時(shí)茶湯醇厚滑爽,回味甘甜,無(wú)尖銳的刺激感。
4、看葉底。輕捏葉底,色澤鮮活,柔韌有彈性,并且葉底無(wú)其他夾雜物。
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