張家界茅巖莓茶與藤茶是同一種茶嗎，藤茶跟莓茶一不一樣？

莓茶與藤茶是同一種茶嗎？確實(shí)是的。因?yàn)檩?，有許多個(gè)名字。因嫩芽如龍須，卷卷有神，莓茶也名龍須草、龍須茶。因生長環(huán)境特殊，價(jià)值成分極高，莓茶又名“長壽藤、神仙草、土家神茶”。因每天吸收日月精華，早上吸取露水，莓茶還有甘露茶、野生茅巖莓茶、土家甘露的稱呼。

自從被很多地方從張家界引進(jìn)后進(jìn)行大面積種植，莓茶的稱呼更豐富了，如恩施藤茶（莓茶）、來鳳藤茶、湘西莓茶、永順莓茶、鳳凰雪莓茶、毛壩莓茶等等。

同時(shí)，一些種植戶的自創(chuàng)品牌，使莓茶又有茅巖莓、雪茶、金祈、巴馬等名稱。此外，莓茶的地方稱呼還包括：土家富硒藤茶、土家莓茶、野生莓茶、張家界野生莓茶、野生茅巖莓茶、野生藤茶、嫩尖、嫩葉等。

最終，因?yàn)檫@茶是一種藤狀植物，殺青后黃銅素溢出表面，雪白如霜，它最終被統(tǒng)稱為藤茶（莓茶），學(xué)術(shù)名為顯齒蛇葡萄。

但不管再好聽的名字， 野生的莓茶才是極品。雖然野生的和種植的在外表上沒有多大區(qū)別，但是價(jià)值和營養(yǎng)的區(qū)別是非常大的。

武陵山脈被認(rèn)定為全球莓茶黃金產(chǎn)地，被譽(yù)為“莓茶之鄉(xiāng)”。而野生莓茶，僅幸存于張家界深山之中，茅巖河沿河兩岸地帶。要想買到正宗的野生莓茶，去那里才是正確選擇。生長土壤、氣候等條件越好，莓茶的品質(zhì)也就越高。

莓茶，含茶多酚高達(dá)42.5%，高于任何一類茶葉，堪稱"茶中之王"。而莓茶的營養(yǎng)，大多集中在龍須、尖芽里，其黃銅含量要遠(yuǎn)高于莖和葉。并且，龍須、尖芽的口感也比葉片更好，回味甘甜，沒有葉片那樣苦澀。市場上，不少商家會(huì)用價(jià)格低廉的葉片茶，充當(dāng)莓茶嫩芽，對此不了解的人很容易上當(dāng)被坑。那么，如何判斷莓茶的品質(zhì)好壞、假冒偽劣呢？

首先，優(yōu)質(zhì)莓茶用開水沖泡后，能看到茶葉上的白霜已經(jīng)被吸收，茶湯色澤澄黃、不渾濁，沒有雜質(zhì)沉淀。相反，如果白霜無法被吸收，茶湯渾濁，有雜質(zhì)沉淀，這樣的莓茶品質(zhì)很差。

其次，雖然不是所有好品質(zhì)莓茶都是小嫩芽，但全是莖桿、老葉的莓茶，品質(zhì)一定是差的，這種莓茶再怎么泡也不會(huì)好喝，甚至苦澀，再怎么喝都不會(huì)有營養(yǎng)。最后，上好的莓茶，白色的霜越多越好。

在沖泡優(yōu)質(zhì)莓茶時(shí)，不建議洗茶，因?yàn)榈谝慌菔蔷A。一般投茶后，用200～300毫升開水沖泡，10分鐘后便可飲用。純正的莓茶在入口之后，再喝些白開水，會(huì)感覺口舌很甜，這也是莓茶的魅力所在。

總之，莓茶與藤茶是同一種茶。正宗的野生莓茶藤茶，離不開張家界獨(dú)特的生長環(huán)境，在購買時(shí)，需認(rèn)準(zhǔn)張家界這個(gè)地理標(biāo)志。莓茶藤茶的品質(zhì)如何，注意看茶葉是尖芽多還是葉片多，沖泡后湯水是否渾濁，白霜能否被吸收，口感是否苦澀。

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