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花茶常用原料(收藏)

2020-11-02 17:02來源:未知分類:花茶 閱讀:
 

花茶常用的原料是哪些呢?花茶常用的原料挺多的哦,下面讓小編給您總結一下吧。

花茶常用原料(收藏)

花茶,又名窨花茶、熏花茶、香片茶等。茶葉是一種疏松多孔結構的物質(zhì),這些孔隙與外界相通,具有 極強的吸附性。當毛茶與香花混合,過一段時間后,毛茶就具有濃厚的香氣,屬于再加工茶類。茶葉吸 收了花香,飲之既有茶味又有花的芬芳,是我國北方非常適銷的一種再加工茶類。有茉莉烘青、珠蘭大 方、桂花綠茶、玫瑰紅茶等品類。

花茶常用的原料

花茶常用原料一般采有綠茶的茶胚,少量的有紅茶和烏龍茶,再與鮮花窨制而成的一種復合茶,由 于窨花的次數(shù)不同和鮮花種類不同,花茶的香氣高低和香氣特點都不一樣,其中以茉莉花茶的香氣最為 濃郁,是國花茶中的主要產(chǎn)品?;ú枋俏覈赜械南阈筒?,花茶既具有茶葉的爽口濃醇之味,又兼具鮮 花的純情馥郁之氣,有“引花香,益茶味”之說。一般根據(jù)其所用的香花品種不同,劃分為茉莉花茶、玉蘭花茶、珠蘭花茶等亞類,其中以茉莉花茶產(chǎn)量最大,每種亞類又根據(jù)其加工原毛茶坯的產(chǎn)地、質(zhì)量 與制作工藝的精細程度劃分出若干等級,有特級、一、二、三、四、五級等六至七個等級。

茉莉花茶常用原料,茉莉花茶兼有綠茶和茉莉花的香味,制作時將采摘來的大批含苞欲放的鮮花,堆放于清潔場所,入晚待花半開呈虎爪形,吐香正濃時,將其摻入綠茶中窨制,待鮮花萎縮時除去花朵 ,烘干茶胚,再用鮮花復窨,如此再三而成。 蘇州茉莉花茶以所用茶胚、配花量、窨次、產(chǎn)花季節(jié)的不同而有濃淡,其香氣依花期有別,頭花所窨者 香氣較淡,“優(yōu)花”窨者香氣最濃。蘇州茉莉花茶主要茶胚為烘青,也有殺茶、尖茶、大方,特高者還 有以龍井、碧螺春、毛峰窨制的高級花茶。與同類花茶相比屬清香類型,香氣清芬鮮靈,茶味醇和含香,湯色黃綠澄明。

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