安化黑茶適合用紫砂壺、陶壺、鐵壺等壺沖泡，其中紫砂壺的沖泡效果最佳。紫砂壺泡茶不奪香，能夠讓茶葉更加的醇厚，也不會(huì)因?yàn)椴杈叨绊懖枞~的原味，很適合泡黑茶。

紫砂壺泥的多孔結(jié)構(gòu)，長(zhǎng)時(shí)間沖泡的紫砂壺內(nèi)壁形成茶銹，就算不加茶葉，淋上熱水也能聞到明顯的茶香。

紫砂壺的保溫效果也很好，與瓷器和玻璃器皿相比，紫砂壺泥本身有很多氣孔，熱量在真空中的熱傳導(dǎo)性特別差，比瓷器和玻璃器皿的保溫效果更好。

用紫砂壺沖泡安化黑茶的方法：

溫壺:泡茶前，將開(kāi)水注入茶壺，可以清洗茶具，提高茶具的溫度，充分發(fā)揮茶葉的色、香、味的本質(zhì)。

投茶:將撬好的茶放入茶壺中，可根據(jù)濃淡喜好調(diào)節(jié)投茶量，一般在5-8克左右。

搖香:蓋上壺蓋，輕輕搖動(dòng)茶壺。搖香可以充分發(fā)揮茶葉的香氣，使茶葉中的內(nèi)含物充分溶解在茶湯中。

醒茶:將100度沸水注入茶壺，使茶葉與水和空氣充分接觸，醒來(lái)。坐杯10秒后即可出湯，第一泡出湯建議棄之。

二次注水：茶壺注水時(shí)切忌過(guò)快，以致茶葉沖出壺外。注入100度沸水后，高溫會(huì)使茶壺產(chǎn)生泡沫，可以用茶壺蓋輕輕擦拭。

淋壺：用開(kāi)水淋壺身，一是能洗去壺身的茶渣，二是能保持茶壺的溫度。茶味由內(nèi)外熱力釋放。

出湯：將茶湯倒入公道杯，再倒入品茗杯。還可直接倒入品茗杯，倒出時(shí)要沉壺提手，即茶壺要自然垂低，手腕要抬高，手肘要沉下，動(dòng)作自然舒適。

安化黑茶適合用多種壺沖泡，其中紫砂壺的效果最佳，沖泡可以參考以上的沖泡方法。

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