泡安化黑茶一般用95-100度的水溫沖泡。制作黑茶的茶葉比較老，并且經(jīng)過了長時間的發(fā)酵，因此想要把黑茶中的營養(yǎng)成分沖泡出來，要求水溫較高，一般要控制在100℃。

百分之九十的安化黑茶都是緊壓茶，這就意味著如果水溫不夠的話，安化黑茶茶葉是不容易泡開的，這樣就無法品嘗到黑茶的醇味，因而需要高溫泡茶。而且水溫太低不僅泡不開也沒有什么味道。

用沸水沖泡還有殺菌的作用，能夠殺死水中的細菌，同樣也能殺死黑茶存放過程中產(chǎn)生的細菌，這樣喝起來也不用擔心有衛(wèi)生問題。

安化黑茶的沖泡方法：

準備茶具：泡黑茶時，宜選用粗獷、大氣的器皿。通常選用厚壁紫砂壺，陶壺或如意杯沖泡。

溫杯:選擇如意杯沖泡；用溫水輕輕燙洗如意杯，起到溫杯消毒的作用。

取茶：用茶匙取約5克安化黑茶，放入如意杯中，按1:40的茶水比例，加入適量沸水沖泡。

品飲：約兩三分鐘后，直接按下杯口按鈕，即可實現(xiàn)茶水分離。再將如意杯中的茶倒入杯中，直接飲用即可。

沖泡技巧：

黑茶的種類不同，取茶的方法也不同。磚茶餅需要用黑茶刀沿著茶磚或茶餅的線條撬開；袋裝黑茶可以直接用茶匙沖泡。

每一次黑茶的用量，都可以根據(jù)茶的種類，茶具的大小，個人口味的濃淡來確定，建議大家盡量少喝濃茶。

泡安化黑茶使用100度的沸水沖泡最佳，水溫太低則泡不開。水溫對于茶葉的沖泡是非常重要的，水溫掌握不好，就泡不出茶葉的香醇口感。

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