鹿角菜是中國(guó)的一種主要經(jīng)濟(jì)海藻，為杉藻科角叉菜屬藻類植物，天然散布于大西洋沿岸和我國(guó)西北內(nèi)地和青島、大連等海疆，菜固然在世界上的大部分海疆都能見(jiàn)到，但并不是全部海疆的鹿角菜都可入饌，上面我們就一起來(lái)看一看鹿角菜的成效與感化吧！

鹿角菜的藥用價(jià)值

【性味】味甘、咸，性寒。

【歸經(jīng)】心、胃經(jīng)。

【成效】清熱化痰，潤(rùn)燥除濕。主治虛勞或陰虛發(fā)燒，熱痰或燥痰咳嗽，痰稠粘，癭瘤，瘰疬，大便燥結(jié)，痔瘡，痹證，樞紐酸痛。

鹿角菜的藥用成效

1、鹿角菜具備軟堅(jiān)散結(jié)、鎮(zhèn)咳化痰、清熱解毒、和胃通便、扶正祛邪之成效。

2、鹿角菜可用于咽喉腫痛、瘀血腫脹、跌打損傷、筋斷骨折、閃挫扭傷等癥。

3、鹿角菜可用于治胃脘痛苦悲傷、痛發(fā)偶然、噯氣反酸、納食不香、腸燥便秘等癥。

鹿角菜的食用宜忌

1、鹿角菜特別合適于咽喉腫痛、瘀血腫脹、跌打損傷、直腸癌、高血壓、糖尿病、冠心病、便秘者食用。

2、鹿角菜普通人群均可食用，女子弗成常常食，不然發(fā)宿病、損腰腎經(jīng)絡(luò)血?dú)狻⑹谷四_冷痹痛、面色欠好。

鹿角菜的食用方法

1、涼拌鹿角菜

【資料】干鹿角菜150克，黃瓜1根，冰糖蘿卜半個(gè)，大蒜4瓣，花椒1把，鹽4克，白醋15毫升，糖20克，芝麻油10毫升，辣椒油5毫升。

【做法】①干鹿角菜用冷水泡開(kāi)洗凈，分紅小塊。②黃瓜、冰糖蘿卜切絲放在鹿角菜上。③大蒜切碎撒在下面參加鹽、白醋、糖、芝麻油、辣椒油。④花椒在熱油中炸香，把油澆在下面拌勻。

2、菖蒲鹿角菜

【資料】鹿角菜100克，石菖蒲10克，鹽2克，味精1克，醋3克，香油1克。

【做法】①將鹿角菜、石菖莆同放鍋中，加水略煮一下開(kāi)火。②浸泡半小時(shí)后，將鹿角菜、石菖蒲撈出，切成段，放入盤中。③調(diào)入精鹽、味精、醋、香油，再淋加原浸泡液少量，拌勻便可。

3、鹿角菜燒肉

【資料】鹿角菜300克，豬肉250克，料酒、姜絲、味精、精鹽、蔥花各過(guò)量。

【做法】①將鹿角菜去除雜質(zhì)當(dāng)前，洗潔凈切成段，豬肉洗潔凈，切成塊。②把鍋燒熱，放入豬肉持續(xù)偏炒，放入料酒、醬油。③參加事前備好的蔥花、姜絲，炒到熟而入味當(dāng)前，參加鹿角菜將其燒至入味，依據(jù)本人的愛(ài)好參加味精，出鍋。

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