苤藍(lán)咸菜是許多人的最愛，它爽利適口，滋味誘人，然則要讓大伙本人腌苤藍(lán)咸菜，會做的人卻不多，他們基本不曉得苤藍(lán)應(yīng)當(dāng)怎樣腌，上面我就把它的腌制做法大全寫出來，喜好吃苤藍(lán)咸菜你們快來學(xué)一學(xué)吧。

腌苤藍(lán)

1、腌制苤藍(lán)咸菜時須要預(yù)備苤藍(lán)五公斤，凈水一公斤，食用鹽五百克，潔凈的容器一個。

2、把預(yù)備好的苤藍(lán)去掉外皮當(dāng)前，用凈水把它洗潔凈，再把外面的水份去掉，然后按一層苤藍(lán)一層藍(lán)的形式把它們裝入到容器，最初參加凈水，天天倒缸一次，在一禮拜當(dāng)前能夠把倒缸工夫改成兩天一次。

3、一個月當(dāng)前把容器密封起來放在陰涼的中央腌制，約莫六十天當(dāng)前外面的苤藍(lán)就能腌好，想吃時掏出切絲加香油調(diào)味就能食用。

醬香苤藍(lán)

1、醬香苤藍(lán)也很好吃，平常腌制時除須要預(yù)備新穎的苤藍(lán)之外，還要預(yù)備草木漬和醬油 和芝麻另有食用鹽，喜好吃辣還能夠預(yù)備大批的辣椒。

2、把做預(yù)備好的苤藍(lán)去掉外皮當(dāng)前切成片狀，然后放在太陽下晾曬，曬到半干當(dāng)前收起放在潔凈的容器中。

3、在炒鍋中放食用油，加熱當(dāng)前放醬油和芝麻當(dāng)前食用鹽一同炒出香氣，隨后放入過量的辣椒一同炒勻。

4、把炒好的醬汗倒入苤藍(lán)片中，調(diào)勻當(dāng)前密封保管，天天用筷子攪動一下，七到十天當(dāng)前苤藍(lán)就能入味，這時候克己的醬香苤藍(lán)也就能夠掏出食用了。

5、腌制苤藍(lán)時必然要把苤藍(lán)表層的外皮去掉不要，如此才干讓腌好的咸菜沒有澀味，假如想讓腌出的苤藍(lán)咸菜滋味更好，能夠把它切絲或許切片的當(dāng)前用凈水浸泡幾個小時，如此能讓它的澀味更淡，也更輕易入味。