有很多朋友總是認(rèn)為每天能夠讓自己吃飽喝足了是一件非常幸福的事情。所以有很多時(shí)候，及時(shí)是自己吃撐了卻還想要繼續(xù)吃，那么這樣子的行為是一種病嗎？下面就讓我們來具體的了解下吧。

當(dāng)我們?nèi)コ宰灾偷臅r(shí)候，往往會(huì)控制不了自己的飲食，一直吃一直吃，甚至都飽到呼吸都困難了還想要吃，感覺這樣子自己很賺，真的是這樣嗎？

對(duì)此，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有趣的原理：攝食會(huì)產(chǎn)生麻醉作用，可減輕疼痛等不適的感覺。這是我們進(jìn)化出來的生物本能，壓倒了一切理性。

美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)心理學(xué)教授加里·L·溫克博士介紹，即使你的胃都撐得隱隱作痛，你的貪吃相在親朋同事面前丟盡了臉，你仍會(huì)繼續(xù)吃下去。原來，你的身體在分泌內(nèi)源性鴉片樣物質(zhì)，阻止了上述不良感覺。

有很多科學(xué)家已經(jīng)證實(shí)，當(dāng)我們?nèi)嗽诔宰约合矚g吃的東西的時(shí)候，比如當(dāng)我們吃巧克力的時(shí)候，我們痛苦的反應(yīng)會(huì)降低。

這解釋了為什么我們吃完一頓大餐之后，還能放任自己再吃點(diǎn)心——我們?cè)匠裕瑢?duì)痛覺就越不敏感。近年來研究發(fā)現(xiàn)，肥人血液和大腦內(nèi)的“內(nèi)源性大麻素”水平比一般人高。吃快餐就能讓人持續(xù)產(chǎn)生這種物質(zhì)，它能舒緩我們吃得過多時(shí)身心不適的感覺。

我們的大腦是在食物短缺的時(shí)代進(jìn)化而來的，因此遺傳決定了我們?cè)谌魏螘r(shí)候，無論找到什么食物，都要盡可能多吃，才不至于被自然淘汰。于是，人類的食欲就變得過于旺盛。神經(jīng)科學(xué)的實(shí)驗(yàn)證實(shí)，人們還會(huì)無意識(shí)地阻止別人拿走自己的食物。最新研究還發(fā)現(xiàn)，即使食物已經(jīng)變質(zhì)，或者看上去不好吃，但只要很方便就拿得到，我們就一樣會(huì)吃得過多。

美國(guó)“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)”機(jī)構(gòu)推出了簡(jiǎn)單易行的“雙手控制食物熱量新指南”。該指南指出，手的大小與身體大小、肌肉及骨骼等密切相關(guān)。因而，每個(gè)人的雙手其實(shí)就是極具個(gè)性化的食物攝入量最佳“量器”。

1、蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)的攝入量我們必須應(yīng)該嚴(yán)格控制的，一般情況下，男女每頓飯攝入大概分別攝取2個(gè)掌心和1個(gè)掌心大小的蛋白質(zhì)，其量應(yīng)與掌心大小及厚度相當(dāng)。包括肉類、魚類、雞蛋、奶制品及豆類等。

2、蔬菜

男女每餐攝入量分別為2拳和1拳大小，蔬菜的厚度及直徑與拳頭相當(dāng)。包括西蘭花、菠菜、生菜、胡蘿卜等。

3、碳水化合物

男女每餐攝入量分別為一捧和半捧。包括谷類食物、淀粉類食物等。

4、脂肪

男女每餐攝入量分別為2個(gè)拇指和1個(gè)拇指大小(圖④)。包括食用植物油、黃油、堅(jiān)果油和植物種子等。

健康飲食

一、防肥胖要“拒絕”的食物

面對(duì)美食，很多人都難抵誘惑。但肥胖、血脂高的人要注意盡量少吃以下食物：

①肥肉

②奶油

③炸薯?xiàng)l等油炸食物

④方便面

⑤奶油蛋糕

⑥動(dòng)物內(nèi)臟

⑦蟹黃。而花生、腰果、核桃、瓜子等堅(jiān)果或核果，每天可以吃不超過手心一小把的量(20克)。

二、晚餐怎么吃才更健康

晚餐幾乎我們每天都會(huì)吃，但是并不是每一個(gè)人都知道怎樣吃才能更健康。晚餐五忌：一忌吃太晚，晚餐早吃防病。二忌吃太葷，晚餐吃素防癌。三忌吃太多，晚餐適量睡得香。四忌太過甜。五忌吃夜宵。這些你都做到了嗎？

三、哪種洗菜方法最能減少農(nóng)藥殘留

①淡鹽水：可溶解甲醛及農(nóng)藥殘留;

②淘米水：放置一定時(shí)間后洗菜效果更好;

③面粉水：分解農(nóng)殘遜于淘米水;

④果蔬清洗劑：效果好于淘米水但安全性較差;

⑤用熱水焯也是去除農(nóng)藥殘留比較好的方法;

⑥清水反復(fù)沖洗或去皮。

四、災(zāi)后不能吃這些食物

被水浸泡的食品，除了密封完好的罐頭類食品外都不能食用;已死亡的畜禽、水產(chǎn)品;壓在地下已腐爛的蔬菜、水果;嚴(yán)重發(fā)霉(發(fā)霉率在30%以上)的大米、小麥、玉米、花生等;不能辨認(rèn)的蘑菇及其他霉變食品;加工后常溫下放置4小時(shí)以上的熟食等。

五、早安健康：空腹進(jìn)食有三忌

空腹進(jìn)食應(yīng)以平和、低刺激為原則，合理、均衡地搭配營(yíng)養(yǎng)，切忌過量進(jìn)食以下食品：

①高糖食品，易引起血糖驟升

②蛋白質(zhì)含量高的食品，空腹食用高蛋白食物導(dǎo)致蛋白質(zhì)被潑轉(zhuǎn)為熱能被消耗

③強(qiáng)刺激性食品。

六、飲食健康

七種食物不能生吃

①豆?jié){。

②苦杏仁含氰甙，氫氰酸可引起急性中毒。

③四季豆含凝集素，可引起惡心嘔吐，重則致命。

④生食海產(chǎn)品可能致維生素B1缺乏。

⑤生雞蛋常含沙門氏菌。

⑥鮮黃花菜含秋水仙堿，進(jìn)入人體形成氧化二秋水仙堿，極毒。

⑦忌生吃荸薺。

結(jié)語：我們知道養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣對(duì)于我們每個(gè)人來說都是非常重要的，當(dāng)然健康飲食的要求也很高，它不僅需要我們合理控制自己的吃飯速度，還需要我們搭配好自己沒一頓餐。