隨著年齡的越來越大，身體的各項器官也都發(fā)生了變化。據(jù)報道，80歲以上的老人大多數(shù)都患有骨質(zhì)疏松，這導(dǎo)致他們越來越矮。那么骨質(zhì)疏松怎么辦呢？固執(zhí)疏松吃什么好？下面我們就來介紹一下骨質(zhì)疏松的相關(guān)內(nèi)容以及骨質(zhì)疏松食療法。
任何事物的發(fā)展都不是一蹴而就的，骨質(zhì)疏松的發(fā)生也是如此，它是經(jīng)過多年的積累才成了這樣。
在50歲左右(女性絕經(jīng)期)，骨骼的老化就已經(jīng)開始，隨著體內(nèi)激素分泌的減少，骨代謝發(fā)生紊亂，通過飲食或補鈣進入人體內(nèi)的鈣質(zhì)，不再向骨頭中輸送，骨頭中的鈣質(zhì)反而開始向血液中流失。鈣質(zhì)停留在血液中，也很可能造成體內(nèi)結(jié)石，危害人的身體健康。
防治骨質(zhì)疏松也不能單純地服用鈣劑。近年醫(yī)學科學家研究證實：決定鈣吸收入骨是一個復(fù)雜的過程，需要體內(nèi)各種器官及激素調(diào)節(jié)。同時老年人由于各種機能的老化，許多器官功能減退，導(dǎo)致鈣的代謝出現(xiàn)異常，發(fā)生骨質(zhì)疏松。所以要預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松必須從老年人的骨鈣代謝入手，從各個環(huán)節(jié)增加鈣的吸收利用，減少鈣的流失。
7類食物預(yù)防骨質(zhì)疏松
1、鎂
一般患有骨質(zhì)疏松的女性都缺少鎂，缺少鎂會讓她們的骨頭變脆，更容易斷裂。
對于鎂的補充，常人每天攝入400毫克即可。如果額外補充也有好處，因為能預(yù)防因補鈣而引起的便秘。
有益食物
全谷物食品、糙米、杏仁、花生和菠菜。
2、蛋白質(zhì)
骨骼雖然看起來不夠“活潑”，其實它們非常“忙碌”，一直處在不斷的分解和合成過程中。骨骼合成需要的一種關(guān)鍵營養(yǎng)素就是蛋白質(zhì)。事實上，骨骼22%的成分都是蛋白質(zhì)。每公斤體重大約需要補充1克蛋白質(zhì)，但也不能補太多。否則容易使血液呈酸性，從而消耗骨骼里的鈣質(zhì)，骨骼反而更受罪。
有益食物
所有的低脂奶制品、無皮家禽肉、魚肉以及各種豆類、豆腐等。
3、鉀
水果和蔬菜含有大量鉀，能中和酸。研究也發(fā)現(xiàn)，常吃含鉀多的食品，骨骼更硬朗。每天從食物中攝取4700毫克即可。不過鉀的補充劑可能對心臟不利，服用前請咨詢醫(yī)生。
有益食物
香蕉、橙子、烤土豆、李子、葡萄干和西紅柿。
4、維生素K
建造骨骼的蛋白質(zhì)，如骨鈣素、蛋白質(zhì)都需要維生素K才能發(fā)揮作用。維生素K水平低的人，跑步時髖骨骨折的概率增加30%。女性和男性每日應(yīng)分別補充90微克和120微克。
有益食物
西蘭花、菠菜、甘藍、西芹等綠葉蔬菜。
5、維生素D
它能促進腸道鈣吸收，減少腎臟鈣排泄，就像加油站一樣，源源不斷地把鈣補充到骨骼中去。如果缺少維D，骨頭的硬度會降低，形成“軟骨癥”。幼兒往往顱骨、胸廓發(fā)育不全，容易佝僂;孕婦、老人的下肢、骨盆等處骨骼力量則會減退。
有益食物
魚肝油、魚類、動物肝臟等。
6、維生素B12
2008年的研究表明，維生素B12攝入不足的人，骨質(zhì)更容易流失。維生素B12能控制血液中的高半胱氨酸水平，該代謝物質(zhì)和心臟病、髖骨骨折均有一定聯(lián)系。健康人每天攝入2.4微克的維生素B12即可。
有益食物
貝類、瘦牛肉和低脂奶制品。50歲以上的人最好選擇補充劑。因為維生素B12不易被老人吸收。
7、堅果和種籽
堅果和種籽類食物是一種對于骨骼健康非常有益的食物，因為其中含有豐富的omega-3脂肪酸以及各種營養(yǎng)物質(zhì)。多吃堅果，可以為身體補充鈣質(zhì)，同時也能阻止身體中鈣質(zhì)的流失，這對于構(gòu)建強健骨骼非常有益。
有益食物
堅果食物有花生、核桃、杏仁、腰果等，種籽食物有大豆、小麥、玉米、稻谷、薯類。
骨質(zhì)疏松患者喝什么湯好
核桃補腎粥
核桃仁和粳米各30克，蓮子、懷山藥、黑眉豆各15克，巴戟天10克，鎖陽6克。將上述用料洗凈，黑眉豆可先行泡軟，蓮子去心，核桃仁搗碎，巴戟天與鎖陽用紗布包裹，同放入鍋中，加水煮至米爛粥成，撈起巴戟天、鎖陽藥包，調(diào)味咸甜不拘，酌量吃用。有補腎、健脾益氣的功效。適用于脾腎兩虧的骨質(zhì)疏松癥患者。
懷杞甲魚湯
懷山藥10~15克，枸杞子5~10克，約500克甲魚1只。甲魚放入熱水中宰殺，剖開去內(nèi)臟，洗凈，與懷山藥、枸杞子一起燉熟，加入姜、鹽、酒少許調(diào)味，即可享用。有滋陰補腎、益氣健脾的功效。適用于腎陰虛的骨質(zhì)疏松癥患者。
鯉魚湯
活鯉魚1條，作料適量。鯉魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，加蔥末、姜末、料酒和鹽，稍腌片刻，加水煮至湯白魚爛，分次飲用。適用于老年骨質(zhì)疏松、腎炎水腫、黃疸型肝炎、肝硬化腹水、老年慢性支氣管炎、哮喘、糖尿病等。
烏豆豬骨湯
烏豆20~30克，豬骨200~300克。將烏豆洗凈、泡軟，與豬骨同置鍋中，加水煮沸后，改文火慢熬至爛熟，調(diào)味后飲用。有補腎、活血、祛風、利濕之功效。適用于老年骨質(zhì)疏松、風濕痹痛等。
豬皮湯
豬皮適量，作料適量。豬皮洗凈，切塊，加水煮開去浮沫，入蔥、姜適量，煮至爛熟，加調(diào)料食用。適用于老年骨質(zhì)疏松、營養(yǎng)不良、貧血等。
骨質(zhì)疏松調(diào)養(yǎng)食譜
女性是骨質(zhì)疏松的高發(fā)病人群，大多數(shù)女性在步入中年的時候都會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的毛病。對已步入40歲的女性來說骨質(zhì)疏松是常犯的毛病。
因為女性的骨質(zhì)在35歲時達到了頂點，在45歲開始進入更年期時，卵巢荷爾蒙慢慢變少，月經(jīng)開始變短或紊亂，骨質(zhì)開始慢慢流失。到停經(jīng)時，卵巢不再分泌女性荷爾蒙，骨質(zhì)因而開始大量流失，流失量每年少則2%多則高達7%。當60歲時，有些女性的骨質(zhì)流失量可達40%。
大家可通過飲食緩解骨質(zhì)疏松的問題，可以適當多吃含鈣豐富的食品，如豆制品、堅果類食品、海帶等。核桃仁、開心果、豆腐、豆腐絲、豆腐干等都是鈣的良好來源。那么女人骨質(zhì)疏松吃什么最好呢？
沙鍋魚頭豆腐
原料
凈鰱魚頭150克、嫩豆腐250克、水發(fā)香菇25克，熟筍片75克，紹酒25克、姜末5克、醬油35克、嫩青蒜25克、白糖15克，豆瓣醬15克、味精3.5克、熟豬油250克、上湯250克。
做法
①將鰱魚頭洗凈，去掉牙齒，在近頭部肉上深刻兩刀，鰓蓋肉上剞一刀，胡桃肉上切一刀。魚頭剖面上涂一層塌碎的豆瓣醬，正面抹上醬油。豆腐切成長條塊，入沸水中焯去豆腥味。香菇批片。青蒜切段。
②砂鍋置旺火上燒熱，至八成熱時將魚頭正面下鍋煎黃，加入醬油和紹酒、白糖，推勻后將魚頭翻身，再加上湯和清水500克，放入豆腐、筍片、香菇、姜末，燒沸后倒入砂鍋中，移小火上炆15分鐘，再用中火燒2分鐘，撒去浮沫，加味精、青蒜，淋上熟豬油25克，將砂鍋置底盤上桌即成。
糖醋鯉魚
原料
鯉魚750克，白糖200克，醬油、料酒各10克，清湯300克，花生油1500克，蔥、姜各2克，醋120克，蒜茸、精鹽各3克，濕淀粉100克。
做法
①鯉魚去鱗、內(nèi)臟、兩腮，魚身兩側(cè)每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起魚尾使刀口張開，料酒、精鹽撒入刀口稍腌。清湯、醬油、料酒、醋、白糖、精鹽、濕淀粉對成芡汁。
③在刀口處撒上濕淀粉后放在七成熱的油中炸至外皮變硬，移微火浸炸3分鐘，再上旺火炸至金黃色，撈出擺盤，用手將魚捏松。將蔥、姜、蒜放入鍋中炸出香味后倒入對好的芡汁，起泡時用炸魚的沸油沖入汁內(nèi)，加以略炒迅速燒到魚上即可。
清炒蝦仁
原料
南薺450克，料酒15克，青豆50克，花生油500克，鹽5克，香油10克，番前醬25克，玉米粉100克，味精2克，蔥5克，胡椒粉2克，姜5克。
做法
①將南薺去皮，放在鍋內(nèi)煮熟，過涼水，一切兩瓣，用一個半圓形鐵片將南薺挖成蝦仁形，即成素蝦仁。
②將素蝦仁用玉米粉拌一下。當油鍋燒至約七成熱時，把素蝦仁下油鍋過油，等素蝦仁浮起抽面即撈出。
③把鍋燒熱，倒入花生油，把蔥姜末煸一下，再倒入青豆、番茄醬、鹽、味精、料酒，加少量好湯，等鍋開后，把炸好的素蝦仁倒入鍋內(nèi)翻炒幾下即可出鍋。
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結(jié)語：以上就是360常識網(wǎng)為大家介紹的關(guān)于骨質(zhì)疏松的相關(guān)內(nèi)容，相信大家看了文章的介紹后對骨質(zhì)疏松也有了一定的認識，一定也知道了骨質(zhì)疏松怎么辦，知道了骨質(zhì)疏松吃什么好，行動不如行動，為了我們的身體，趕快行動起來吧。
