1、中國十大名茶之一“信陽毛尖”產地是哪?
主產地在信陽縣西南80華里的車云山,集云山,天云山,云霧山,震雷山,黑龍?zhí)逗桶執(zhí)兜?,群山頂峰上,多系老茶園,故又被稱“本山毛尖”,或統(tǒng)稱“車云山毛尖”。(轉摘中國名茶)
信陽毛尖產地來源的域區(qū)界定如下:北到淮河;南到大別山北坡的潭家河、李家寨、蘇河、卡房、箭廠河、田鋪、周河、長竹園、伏山、蘇仙石、陳琳子等鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿線;西到桐柏山與大別山連接處的王崗、高梁店、吳家店、游河、董家河、師河港等鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿線;東到固始縣泉河流域的陳集、泉河鋪、張廣廟、黎集等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。具體包括:師河區(qū)、平橋區(qū)、羅山縣、光山縣、新縣、商城縣、固始縣、潢川縣管轄的128個產茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)。北緯31°23′—32°24′,東經113°45′—115°55′。
信陽茶葉資源極為豐富,淮南丘陵和大山區(qū)皆有種植,榮獲國家金質獎信陽毛尖的原料則主要來自信陽西南山區(qū),俗稱“五云兩潭一寨”, 即車云山、連云山、集云山、天云山、云霧山、白龍?zhí)丁⒑邶執(zhí)?、何家寨?俗話說,高山云霧出好茶,“五云兩潭一寨”海拔均在300~800米之間,所產 毛尖茶質量最優(yōu)。一是高山云霧多,光照適宜,短光波的藍、紫、紅光易被 葉綠素吸收,增強光合作用,使茶葉含有豐富的有機質,茶葉味香濃。二是 高山霧濃,空氣濕潤,芽葉持嫩性強,粗纖維少。三是高山日夜溫差大,茶 葉經光合作用積蓄物質,有效積累多,故高山茶葉味濃郁。四是高山林茂, 枯枝落葉多腐爛為土,有機質豐富,土層深厚松軟,偏酸性,有利于茶樹生 長。五是空氣、水質潔凈,很少污染,茶葉質量純正,無雜味。
除信陽西南山區(qū)外,商城、光山、羅山、新縣、潢川、固始、信陽市等地皆產茶葉,并且多出名茶。商城縣金剛臺、大蘇山等地層巒疊翠、去霧繚繞,所 產“雀舌茶”形如鳥雀舌尖,湯鈀淡黃微綠,滋味香醇?!般y針”茶以谷雨 前采嫩芽焙制外形細直有毫,湯色翠青,入口馥郁?!敖饎偙叹G”、“大別 山龍井”也各具特色。固始縣有“仰天雪綠”,光山縣有“蘇山茗芽”、“ 凈居毛峰”、“賽山翠綠”、“賽山毛峰”,新縣有“香山翠峰”,地區(qū)茶 葉試驗場有“雷沼噴云”。“靈山云茶數(shù)千年,古今中外美名傳。清香明目 延年壽,長生何湎術仙丹”。羅山縣靈山茶也有鮮明的特色,“靈山劍峰” 在1990年河南省名優(yōu)茶評比會上被評為省級新名茶,又有“天山香”為代表 的一優(yōu)質茶相繼問世。目前,信陽擁有國家級名優(yōu)茶1個,省級名優(yōu)茶14個, 地區(qū)級名優(yōu)茶11個。
河南
信陽西南的浉河港、董家河為好,又以這些產地大山產的大山茶為最好
“信陽毛尖”產地當然是在河南信陽了。
信陽毛尖,亦稱“豫毛峰”。信陽毛尖主要產地在信陽縣和羅山縣一帶,那里海拔在300-800米之間,濃霧環(huán)繞,并且光照適宜很適合茶葉生長
2、信陽毛尖屬于什么茶 有人知到嗎?
你好,由于能力有限,我只能做如下解答:
信陽毛尖屬于綠茶,谷雨時節(jié)前后采摘、炒制。
毛尖茶多取茶樹葉尖為原材料,泡制出后有清馨茶香。初入口中,味道略澀,后感香甜。也就是才喝入口的時候感覺有很普通,只是略有點苦的茶滋味,但是之后感覺很甘甜,而且越喝越甜。我是信陽人,也經常喝毛尖,覺得比起碧螺春和龍井,別有一翻滋味,十分爽口,不愧為中國十大名茶之一。
至于價格,因制作工藝好壞和采摘時節(jié)劃分不同檔次,從十幾元一斤到上千元一斤不等。一般來說,200~500RMB/斤的茶都是普通消費者能接受的且性價比比較高的茶葉。好喝的茶未必泡制出來好看,如果你是真心喜歡喝茶的人,還是委托熟人購買一些物有所值的茶葉比較好,市場上好多都不純正。
至于泡制方法,通常用透明的鋼化玻璃杯盛放,用80℃左右的開水沖制,也就是普通的飲水機里的開水就可以了。因為毛尖不是功夫茶,所以喝法沒太多講究。只有當?shù)氐乃拍芘莩鲎蠲赖牟栉叮院炔柽€是在當?shù)乇容^好,享受信陽盆地中原江南的山水風景,品嘗信陽毛尖,應該是很炫的經歷。
小可不才,但希望我的回答對你有幫助!
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信陽毛尖產于河南信陽大別山。是我國著名的內銷綠茶,以原料細嫩、制工精巧、形美、香高、味長而聞名。外姓細直圓光而多毫;內質香氣清高,湯色明凈,滋味醇厚,葉底嫩綠;飲后回甘生津沖泡四五次,尚保持有長久的熟栗子香。 欲得毛尖獨特風格,須知細采巧烘炒。采摘是制好毛尖的第一關。一般自四月中、下旬開采,分20~25批次采,每隔2~3天巡回采一次。以一芽一葉或一芽二葉初展為特級和一級毛尖;一芽二三葉制2~3級毛尖。芽葉采下,分級驗收,分級攤放,分別炒制。
鮮葉經適當攤放后,進行炒制。分生鍋和熟鍋兩次炒。炒生鍋的主要作用是殺青并輕揉。鮮葉投入斜鍋中,每次投葉750克,用竹茅扎成束的掃把,有節(jié)奏地挑動翻炒。經3~4分鐘,葉變軟時,用掃把末端掃攏葉子,在鍋中呈弧形地團團抖動,使葉子初步成條。炒熟鍋是用掃把呈弧形來回抖動,予以緊條和理條,使茶葉外形達到緊、細、直、光。然后將茶葉攤放在焙籠上,約經半小時,再放到坑灶上烘焙。
信陽毛尖外形細、圓、緊、直、多白毫;內質清香,湯綠味濃。1915年在巴拿馬萬國博覽會上獲名茶優(yōu)質獎狀;1959年被列為我國十大名茶之一;1982年再次被評為國家、部級優(yōu)質名茶;1985年被選送到全國優(yōu)質農產品展評會展出。銷往國內20個省區(qū)以及日本、德國、美國、新加坡、馬來西亞等10余個國家,深受歡迎。
信陽地區(qū)優(yōu)越的氣候與土地壤條風味件,是綠茶生產的理想環(huán)境,千百年一脈相承的手工制茶工藝,使“信陽毛尖”的獨特無與倫比.茶圣陸羽在其《茶經》中把光州茶(信陽毛尖)列為茶中上品,宋代大文豪蘇東坡又有“淮南茶信陽第一”的千古定論。
3、正宗信陽毛尖是什么樣?品牌茶葉哪些?
正宗信陽毛尖應該是:外形細、圓、光、直、多白毫,色澤翠綠,沖后香味持久,滋味濃醇,回甘生津,湯色明亮清澈。 在信陽,知名的品牌有韻潭茶葉、龍?zhí)恫枞~、文新茶葉等,本人都在韻潭茶葉訂茶,他們家堅持手工炒制毛尖,品質好,而且價格也公道。
信陽比較有名的信陽毛尖品牌有五云的龍?zhí)杜?、文新茶葉的文新信陽毛尖、霖露茶業(yè)的獅之韻牌、藍天茶葉的藍天茶等。這幾個品牌在信陽毛尖市場享有比較高的知名度。所產的信陽毛尖品質有保證,在市場上所占份額也相當大。這些品牌的信陽毛尖都是怎么做出來的呢,我們以五云龍?zhí)恫枞~為例,五云集團的龍?zhí)缎抨柮庥幸徊糠值拿猱a自他們自己的茶廠,還有一部分是從五云二潭產地的茶農處收購回來加工而成的。對這些信陽毛尖茶的加工都是遵照千百年來一脈相承的制茶工藝精心炒制而成。再根據(jù)品質分化出不同的等級出售。其實還有很多品牌的信陽毛尖在市場上銷售的也是不錯的,但知名度不是很高。確實在一個良莠不齊的市場上,今年信陽毛尖價格,選擇品牌的能讓人安心不少。如果你想買到貨真價實、物美價廉的信陽毛尖除了一些品牌的選擇外,信陽毛尖網也會是你的絕佳選擇。這里銷售的都是信陽毛尖歷史悠久產地--董家河所產的信陽毛尖大山茶??梢韵葒L后買保證質量,雖然不是什么知名的信陽毛尖品牌,但口感純正性價比高。