菊花的種類
菊花種類繁多，有多種分類方法。
按顏色分，有黃色、白色、雜色三類。
按花期分，有春菊、夏菊、秋菊、冬菊以及“五九”菊。
而根據(jù)品種的話，就多不勝數(shù)了，有雛菊、貢菊、秋菊、白菊、紅菊、杭白菊、獨頭菊、黃菊、甘菊、墨菊、樹菊、力菊、塔菊、香菊、文菊、懸崖菊、案頭菊、獨本菊、五頭菊、吊蘭菊、圖案菊、鋪地菊、銀針、大理菊、金繡球等三千多種菊花。
另外，菊花還可以根據(jù)植株高矮、種型進行分類。
菊花的價值
一般而言，菊花除了觀賞之外，還有飲用、藥用、食用的價值。
茶用菊——
主要有浙江杭菊、河南懷菊、安徽滁菊和亳菊。茶用菊經(jīng)窨制后，可與茶葉混用，亦可單獨飲用。飲用茶用菊泡出的茶水，具有菊花特有的清香。
藥用菊——
主要有黃菊和白菊，還有安徽歙縣的貢菊、河北的瀘菊、四川的川菊等。上面提到的茶菊亦可列入藥用區(qū)為之中。藥用菊具有抗菌、消炎、降壓、防冠心病等作用。
還有野菊花也有藥用價值，野菊花別名野黃菊花、苦薏 、山菊花、甘菊花。
食用菊——
主要品種有蠟黃、細黃、細遲白、廣州紅等，廣東為主要產(chǎn)地。這些食用菊主要作為酒宴湯類、火鍋的名貴配料，流行、暢銷于港澳地區(qū)。菊花腦，則為江蘇南京地區(qū)老百姓喜愛的菜蔬，通常用于作湯或炒食，具有清熱明目之功效。
菊花有一定的食用價值，早在戰(zhàn)國時期就有人食用新鮮的菊花。當今在一些發(fā)達國家吃花已十分盛行，在中國的北京、天津、南京、廣州、武漢等地，也日漸成為時尚。
在《神農本草經(jīng)》中，把菊花列為藥之上品，認為“久服利血氣，輕身耐老延年”。但不是所有的菊花都能食用。食用菊又叫真菊，主要產(chǎn)于廣東。
菊花茶的功效和作用
1、防止眼睛疲勞。平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助。
2、明目養(yǎng)神。日常生活中多喝菊花茶不僅能夠明目，還能夠起到養(yǎng)神的作用，對于經(jīng)常加班、熬夜的上班族可要多喝一些哦，絕對是有益處的哦。
3、防止輻射。日常生活中多喝菊花茶有助于防止輻射，對于大部分的上班族而言，經(jīng)常對著電腦過久的話，就應該多喝菊花茶，這樣能夠抵觸電腦的輻射。
4、殺菌消炎。多喝菊花茶能夠幫助人體對抗多重病毒、細菌，能夠達到很好的抑制的作用。
5、消除眼睛浮腫。對于經(jīng)常熬夜的朋友而言，早上起床后眼睛會出現(xiàn)浮腫的現(xiàn)象，可以用菊花茶來消除浮腫，用棉簽蘸取適量的菊花茶，涂于眼睛的四周，能夠起到消除浮腫的作用。
6、抗衰老。經(jīng)常喝菊花茶還用抗衰老的作用哦，菊花茶也是一種保健茶，日常生活中可以多喝些。
7、菊花茶能夠清熱解火、消暑。菊花茶是最佳的降火良藥，比如像因為干燥火旺而導致的痤瘡、喉嚨發(fā)炎、外感風熱、頭痛、口腔潰瘍等癥，只要適量的飲用菊花茶就能有效的達到降火的作用。
在中國古典文學中及文化中，梅、蘭、竹、菊合稱四君子，菊花有清凈、高潔、真情、令人懷戀、品格高尚的意思。在古神話傳說中，菊花被賦予了吉祥、長壽的含義。詩云：朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英。
