1、鹿茸的功效與作用及其食用方法
鹿茸的功效
?壯元陽(yáng)，補(bǔ)氣血，益精髓，強(qiáng)筋骨。?治虛勞羸瘦，精神倦乏，眩暈，耳聾，目暗，腰膝酸痛，陽(yáng)痿，滑精;子宮虛冷，崩漏，帶下。
?①《本經(jīng)》:主漏下惡血，寒熱驚癇，益氣強(qiáng)志。
?②《別錄》:療虛勞灑灑如瘧，羸瘦，四肢酸疼，腰脊痛，小便利，泄精，溺血，破留血在腹，散石淋，癰腫，骨中熱，疽癢(《本草經(jīng)疏》云:'癢'應(yīng)作'瘍')。
?③《藥性論》:主補(bǔ)男子腰腎虛冷，腳膝無(wú)力，夢(mèng)交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心溫酒服方寸匕。?又主赤白帶下，入散用。
?④《日華子本草》:補(bǔ)虛羸，壯筋骨，破瘀血，安胎下氣，酥炙入用。
?⑤《綱目》:生精補(bǔ)髓，養(yǎng)血益陽(yáng)，強(qiáng)健筋骨。?治一切虛損，耳聾，目暗，眩暈，虛痢。
?使用方法?中藥藥方
[性味] 甘、咸，溫。
[歸經(jīng)] 歸腎、肝經(jīng)。
[功用] 壯腎陽(yáng)，補(bǔ)精髓，強(qiáng)筋骨，調(diào)沖任，托瘡毒。
[主治] 腎虛、頭暈、耳聾、目暗、陽(yáng)痿、滑精、宮冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿軟、崩漏帶下、陰疽不斂及久病虛損等癥。
[用量] 1g～5g。
[禁忌] 服用本品宜從小量開(kāi)始，緩緩增加，不宜驟用大量，以免陽(yáng)升風(fēng)動(dòng)，或傷陰動(dòng)血。陰虛陽(yáng)盛者忌用。
鹿茸片鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身強(qiáng)壯藥。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對(duì)全身虛弱、久病之后患者，有較好的保健作用。鹿茸可以提高機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫功能，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，具有免疫促進(jìn)劑的作用。它能增加機(jī)體對(duì)外界的防御能力，調(diào)節(jié)體內(nèi)的免疫平衡而避免疾病發(fā)生和促進(jìn)創(chuàng)傷愈合、病體康復(fù)，從而起到強(qiáng)壯身體、抵抗衰老的作用。
2、鹿茸的功效及食用方法
鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身強(qiáng)壯藥。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對(duì)全身虛弱、久病之后患者，有較好的保健作用。鹿茸可以提高機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫功能，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，具有免疫促進(jìn)劑的作用。它能增加機(jī)體對(duì)外界的防御能力，調(diào)節(jié)體內(nèi)的免疫平衡而避免疾病發(fā)生和促進(jìn)創(chuàng)傷愈合、病體康復(fù)，從而起到強(qiáng)壯身體、抵抗衰老的作用。
鹿茸的食用方法
人參鹿茸雞肉湯配方：雞肉120克，紅參(或高麗參)12克，鹿茸32克。
制作：取雞胸肉或雞腿肉洗凈，去皮，切粒；人參切片。全部材料放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，加蓋，隔水慢火燉3小時(shí)，湯成可供飲用。
適用：大病或失血后，傷及元?dú)?，或房勞過(guò)度，耗竭腎精，畏寒肢冷，不育不孕，可大補(bǔ)元?dú)?，溫壯腎陽(yáng)，此湯與參茸同用，補(bǔ)氣而壯陽(yáng)，人參能大補(bǔ)元?dú)?。鹿茸可補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血、生精補(bǔ)髓，養(yǎng)血益陽(yáng)，強(qiáng)筋健骨，治一切虛損、耳聾。
鹿茸淮山竹絲雞湯配方：鹿茸4克，淮山藥40克，竹絲雞120克。
制作：鹿茸、淮山藥洗凈；竹絲雞肉去皮，洗凈切塊，放人開(kāi)水中煮5分鐘，取出過(guò)冷水。把用料放燉盅內(nèi)，加適量開(kāi)水，隔水慢火燉2～3小時(shí)，湯成趁熱服。
適用：此湯功能溫壯腎陽(yáng)、收斂止帶。鹿茸為峻補(bǔ)腎陽(yáng)之要藥，補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血，常用治腎陽(yáng)不足、精血虧虛、腰酸肢冷、帶下過(guò)多、宮冷不孕、小便清長(zhǎng)。
鹿茸雞湯配方：鹿茸1錢(qián)，雞肉1塊，油鹽酌量。
制作：將嫩雞肉的翅膀肉洗凈用四杯水用慢火煮，水滾后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清湯。鹿茸用一杯水煎至分量減半然后，倒入雞湯中再煮片刻，調(diào)味后飲用。
適用：凡老年人陽(yáng)氣盡失，手腳冰冷，氣虛血弱，頭昏腳軟都適宜服用。
鹿茸三珍湯配方：鹿茸20克，水發(fā)魚(yú)翅、水發(fā)海參、干貝、雞脯肉各250克，鹽5克，料酒10克。
制作：1、將鹿茸、干貝洗凈，加調(diào)料上鍋蒸制；
2、將海參、魚(yú)翅用開(kāi)水氽透，將雞脯肉切成肉末，拌入雞蛋清和調(diào)料；
3、將魚(yú)翅、海參、干貝、雞肉丸和鹿茸一次碼入氣鍋內(nèi)，加清湯調(diào)料蒸制一小時(shí)即可。
適用：冬季時(shí)令佳肴，富有滋補(bǔ)作用，且易消化。
鹿茸的其它食用方法
1：取鹿茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生姜1片、米酒少許裝入有蓋的杯中，加半杯水，蓋嚴(yán)蓋后置鍋內(nèi)隔水燉蒸。鍋水沸騰后改用文火燉2～3小時(shí)，便可用之(初食者有口干、眼紅、心跳加速等反應(yīng)時(shí)，應(yīng)停止食用，這是虛不受補(bǔ)。無(wú)癥狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g)。
2：取鮮鹿茸片50～60g，與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內(nèi)燉3—5小時(shí)，之后食用，用不完保存好分次用之。
3：把鮮鹿茸50g洗凈切片(或干茸片25g)，泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，1次/日飲酒服用。
4：將鮮鹿茸30g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用；或粉碎成末狀食用；或粉成末與其它中草藥配伍裝成膠囊后服用；或切片含化嚼食服用(如年輕而無(wú)陽(yáng)虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口干唇裂等副作用，年輕朋友需根據(jù)自身情況慎用)。
5：將鹿茸和當(dāng)歸、人參、黃芪、構(gòu)杞子、杜仲、肉蓯蓉、山榮英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白術(shù)、甘草、蒼術(shù)等50余味中草藥放在一起，煎熬4～6小時(shí)，凝成凍狀后，每早空腹食用。消費(fèi)的主要季節(jié)是9月～下年5月。
6：用鹿茸片加水燉后食用，或?qū)Ⅴr茸片10g加入枸杞子15g、肉蓯蓉10g和用水燉服。
7：鮮鹿茸30克，山藥60克，白酒1000克。將鹿茸、山藥與白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次飲服15～20毫升。
效用非常多,最明顯的就是補(bǔ)腎.我的吃法是用二錢(qián)鹿茸加幾片紅參,一碗開(kāi)水,放進(jìn)燉盅,隔水燉六小時(shí)喝水即可.
3、鹿茸的功效與作用及食用方法
[性味] 甘、咸，溫。
[歸經(jīng)] 歸腎、肝經(jīng)。
[功用] 壯腎陽(yáng)，補(bǔ)精髓，強(qiáng)筋骨，調(diào)沖任，托瘡毒。
[主治] 腎虛、頭暈、耳聾、目暗、陽(yáng)痿、滑精、宮冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿軟、崩漏帶下、陰疽不斂及久病虛損等癥。
[用量] 1g～5g。
[禁忌] 服用本品宜從小量開(kāi)始，緩緩增加，不宜驟用大量，以免陽(yáng)升風(fēng)動(dòng)，或傷陰動(dòng)血。陰虛陽(yáng)盛者忌用。
鹿茸片鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身強(qiáng)壯藥。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對(duì)全身虛弱、久病之后患者，有較好的保健作用。鹿茸可以提高機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫功能，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，具有免疫促進(jìn)劑的作用。它能增加機(jī)體對(duì)外界的防御能力，調(diào)節(jié)體內(nèi)的免疫平衡而避免疾病發(fā)生和促進(jìn)創(chuàng)傷愈合、病體康復(fù)，從而起到強(qiáng)壯身體、抵抗衰老的作用。
4、鹿茸片的功效與作用及食用方法是什么？
“鹿茸片是一味名貴的中藥材，富含豐富的氨基酸，卵磷脂，維生素和微量元素等。藥用價(jià)值以及食用價(jià)值都非常高，鹿茸片的主要功效有溫補(bǔ)腎陽(yáng)，強(qiáng)筋骨，調(diào)理沖任，補(bǔ)血益精，保護(hù)心臟，降血壓，提高免疫力，改善睡眠。鹿茸片主要作用于治療頭暈耳鳴，宮寒不孕，陽(yáng)痿早泄，腰膝酸軟，肢寒怕冷，尿頻，神經(jīng)衰弱，高血壓以及小兒生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等。鹿茸片的使用方法主要有：一、可以將鹿茸片研磨成粉后，直接用開(kāi)水沖服。二、可以將鹿茸片與紅棗生姜，一起沖水泡服。三、可以將鹿茸片泡酒服用。四、可以燉雞湯或者排骨湯時(shí)，加入鹿茸片?！?/p>
鹿茸是每年新生的嫩鹿角，主要的作用是補(bǔ)腎，是一種名貴的中藥，智慧的古人將對(duì)人體有益的植物、動(dòng)物和礦物皆納入藥材，《本草綱目》稱(chēng)鹿茸“生精補(bǔ)髓，養(yǎng)血益陽(yáng)，強(qiáng)筋健骨，治一切虛損，耳聾目暗，眩運(yùn)虛痢”，這是對(duì)鹿茸的功效與作用的總結(jié)。
鹿茸對(duì)男性的功效主要用于壯元陽(yáng)、補(bǔ)氣血、益精髓、強(qiáng)筋骨，治療虛老嬴瘦，精神虧乏、眩暈、耳聾、腰膝酸軟、陽(yáng)痿、滑精，對(duì)男性陽(yáng)痿早泄有很好的作用，也是調(diào)理腎虛必不可少的藥材。
鹿茸對(duì)女性而言，也是常用的一種中藥，像月經(jīng)不調(diào)、月經(jīng)量少，女性腎虛的用鹿茸的也比較多。
如果鹿角已經(jīng)骨化，切下來(lái)以后，可以通過(guò)蒸煮，給它連角質(zhì)里面的膠原成分煮出來(lái)，然后形成鹿角膠，鹿角膠養(yǎng)血作用也比較好，也是女性用的比較多的，血虧可以吃鹿角膠。
那么，大致了解了鹿茸的功效與作用，那鹿茸怎么吃？
其實(shí)，鹿茸最常見(jiàn)的吃法是泡制藥茶，也可以含化嚼食、煎煮成藥的粥，浸泡的藥酒，還可以散劑吞服，或者藥膳調(diào)食等等。
泡制藥茶
藥茶療法是中醫(yī)傳統(tǒng)的治療方法之一，因?yàn)槁谷妆旧砭涂梢允潜∑瑺?，所以能直接泡茶飲用，最后嚼食吞下，作為保健藥茶飲用?br>
煎煮藥粥
保健和食療性質(zhì)的藥粥，在我國(guó)流傳已久，在中醫(yī)基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)下，以鹿茸、人參為主，配合其它滋補(bǔ)性藥物，與米谷配伍，再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，同煮為粥，進(jìn)補(bǔ)服食，是一種較為理想的食療方法。
參茸藥粥，通常有兩種做法：一是將鹿茸的薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用，最后將鹿茸的殘?jiān)朗惩谭?br>
另一種是將人參或鹿茸加工成為粉劑，在清晨或晚上食粥時(shí)，調(diào)入少許粉末攪和均勻后即可用。
浸泡藥酒
藥酒是采用酒精濃度為50～70度的白酒作溶劑，將鹿茸(或含有其它藥物的復(fù)方)放入瓶中，加入500～1000ml白酒，加密閉貯存，每隔2～3天晃動(dòng)一下酒瓶，使其有效成份充分析出，一般要浸泡半個(gè)月才能飲用，每次飲用10～50毫升不等。
對(duì)于男子虛勞精衰、精血兩虧、陽(yáng)痿不舉、腰膝酸痛、畏寒無(wú)力、骨弱神疲，遺尿滑精、眩暈耳聾、小兒發(fā)育不良、婦女宮冷不孕、崩漏帶下均可飲用。
散劑吞服
直接烘干鹿茸后加工成粉末狀，或到藥店購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的鹿茸粉，裝入事先準(zhǔn)備好的空心膠囊中，置于密閉容器里，放在陰涼通風(fēng)處。
每次1～2粒，以白開(kāi)水送服，也可以直接將粉劑放在口中，以其它藥液、溫開(kāi)水沖服。
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