1、仙人掌的食用方法
將仙人掌洗凈切碎后煮在湯中、或是架在爐上烤制、或是做成餅餡、或是直接將新鮮的仙人掌腌制，還有的用仙人掌來釀酒。在市場上，一些片狀仙人掌的嫩莖，可作為蔬菜出售。
食用仙人掌的鉀、鈣、銅、鐵、錳、黃酮類物質(zhì)和多糖含量豐富，不含草酸，經(jīng)常食用對高血糖、高血脂、高血壓和高膽固醇有良好的療效，并可健胃補(bǔ)脾、減肥美容、抵抗癌癥、提高人體免疫力。不過需要注意的是我們?nèi)粘３缘氖鞘秤孟扇苏?，普通的，還是不要吃，普通家里面養(yǎng)的觀賞類仙人掌，搞不好有中毒的危險(xiǎn)。
食用仙人掌是已知的含有維生素B2和可溶性纖維最高的蔬菜之一。
食用仙人掌含有人體必需的8種氨基酸和多種微量元素，以及抱壁蓮、角蒂仙、玉芙蓉等珍貴成分，不僅對人體有清熱解毒、健胃補(bǔ)脾、清咽潤肺、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等諸多作用，還對肝癌、糖尿病、支氣管炎等病癥有明顯治療作用。
仙人掌高鉀、低鈉、低糖，糖分含量比生菜和黃瓜還低。
還行吧
2、仙人掌怎么吃法？
食用仙人掌常見吃法（用法）有如下幾種：
①切條當(dāng)水果吃，一天一片；
②榨汁當(dāng)飲料喝，一天一小杯；
③制作美味菜肴，請參考仙人掌菜肴；
④自制掌茶：燒開水時(shí)放一些較老的仙人掌薄切片或鮮榨汁，待水開泡沫消失后灌入熱水瓶或茶壺即可；
⑤榨汁洗澡，國外很流行；
⑥自制掌漿：仙人掌去皮、刺根，洗凈切絲，用果漿機(jī)打成漿，根據(jù)喜好加水或者糖、蜂密、奶粉、麥片調(diào)勻，飯前喝一杯，能排毒、養(yǎng)顏、養(yǎng)胃、降脂降壓，常服仙人掌漿定有奇效；
⑦自制饅頭：仙人掌打成漿和面發(fā)酵做成饅頭，也可做成飽子，清香爽口，營養(yǎng)豐富
擴(kuò)展資料
主要價(jià)值
藥用
仙人掌在中國作為藥用植物首載于清代趙學(xué)敏所著的《本草綱目拾遺》，該書記載：仙人掌味淡，性寒具有行氣活血、清熱解毒、消腫止痛、健脾止瀉、安神利尿的功效，內(nèi)服外用治療多種疾病。仙人掌主要治療疔瘡腫毒，外還可以治療胃痛、痞塊腹痛、急性痢疾、腸痔瀉血、哮喘等癥。
食用
仙人掌漿果酸甜可食。 [1] 仙人掌果實(shí)清香甜美、鮮嫩多汁，一般以鮮食為主；墨西哥等地也用鮮果加工成罐頭或酒精飲料，也可加蜂蜜、鮮奶冰塊打成果汁，而做冰琪淋風(fēng)味更佳。
飼用
仙人掌的肉質(zhì)莖片中含有大量的綜合營養(yǎng)素和微量元素，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他農(nóng)作物。因此，墨西哥許多干旱地區(qū)成片種植飼料用仙人掌，作為牲畜的唯一飼料源。仙人掌與其他飼料配合喂養(yǎng)牛、羊、豬等牲畜，全年都可以不必另外喂水，飼養(yǎng)效果很好。
參考資料仙人掌-百度百科
吃仙人掌上癮的地方，發(fā)明了100多種吃法，怎么吃都不膩！
不能吃，否則會(huì)被它的刺扎到
食用仙人掌常見吃法（用法）有如下幾種：①切條當(dāng)水果吃，一天一片；②榨汁當(dāng)飲料喝，一天一小杯；③制作美味菜肴，請參考仙人掌菜肴(1)；④自制掌茶：燒開水時(shí)放一些較老的仙人掌薄切片或鮮榨汁，待水開泡沫消失后灌入熱水瓶或茶壺即可；⑤榨汁洗澡，國外很流行；⑥自制掌漿：仙人掌去皮、刺根，洗凈切絲，用果漿機(jī)打成漿，根據(jù)喜好加水或者糖、蜂密、奶粉、麥片調(diào)勻，飯前喝一杯，能排毒、養(yǎng)顏、養(yǎng)胃、降脂降壓，常服仙人掌漿定有奇效；⑦自制饅頭：仙人掌打成漿和面發(fā)酵做成饅頭，也可做成飽子，清香爽口，營養(yǎng)豐富
3、仙人掌怎么吃？
可以直接做成飲料，也可以做成沙拉，或者直接做成涼菜，這些都是非常不錯(cuò)的做法。
可以做涼拌仙人掌，將仙人掌，胡蘿卜一起涼拌，輔料有香油味精鹽和白糖，可以做仙人掌鮮榨汁，將仙人掌去刺切成小塊，放入榨汁機(jī)中，加入100毫升冷開水，口感清香
很多種吃法，比如脆炸仙人掌、滑蛋仙人掌、仙人掌鐵板牛柳、仙人掌炒青紅椒等。一般都要將仙人掌洗凈，去刺，切成絲或條。比如仙人掌炒青紅椒就是將仙人掌洗凈，去刺，切成絲，青紅椒洗切絲，鍋燒熱，放入油，下入青椒、仙人掌入精鹽、味精入蔥姜絲煸出香味，大火速翻炒即成。
4、仙人掌怎么吃啊
仙人掌炒肚絲 主料：熟豬肚200克，仙人掌150克。 輔料：植物油150克，精鹽4克，料酒20克，醬油5克，味精3克，蔥、姜末各5克，水淀粉20克，高湯125克，香油10克。 制法：豬肚切絲，仙人掌洗凈去刺切絲待用。炒鍋上火燒熱，放入植物油燒熱，加蔥、姜、肚絲、料酒煸炒。加高湯、鹽、醬油、燒開后，改小火燒2分鐘，加味精、仙人掌，收汁，明油出鍋。 制作要害：豬肚要小火燒2分鐘，不宜爆炒；仙人掌不宜過早投放。 特點(diǎn)：色澤鮮美，口感脆滑、清香。 仙人掌酸菜魚 主料：仙人掌400克，草魚一條，泡辣椒10個(gè)。 輔料：精鹽10克，白醋10克，胡椒粉5克，味梢10克，淀粉10克，料酒20克，高湯200克，植物油50克，蔥50克，姜50克。 制法：草魚去鱗，開膛洗凈，片成魚片，加鹽、味精，料酒、淀粉，腌半小時(shí)，仙人掌切菱形片。取泡辣椒，切成小段，與蔥段、姜絲一起下鍋略炒后，加入高湯和鹽、醋，魚頭骨、仙人掌，一起下鍋燉煮，至湯成乳白色，撈出魚頭骨、仙人掌放入湯盆內(nèi)。該小火放入魚片，煮熟，加入味精、食用油、胡椒粉凋好口味，再放幾片仙人掌片，即可出鍋裝盒。 制作要害：用仙人掌代替泡菜，須盡早加入；留少許仙人掌，待菜燒成后再加入。 特點(diǎn)：此菜酸辣，鮮美。 仙人掌燉排骨 主料：排骨1000克，仙人掌200克。鹽、醬油、料酒、花椒、大料、茴香、、桂皮，蔥、姜，味精、糖各5克。 制法：把排骨洗凈切成塊，鍋中加水3000克后燒開，把排骨下鍋；再燒開后撇去浮沫，加入花椒、大料、蔥姜段、料酒，將鍋蓋好。用慢火燉至八成熟，加入仙人掌和適量的鹽調(diào)味，揀出蔥、姜、花椒、大料等，收汁。出鍋前再撒上一些仙人掌片裝碗，即可上桌。 香菇豆腐熗掌丁 主料：仙人掌300克。 配料：香菇50克，水豆腐80克，紅泡椒30克。 調(diào)料：碘鹽5克，味精3克，料油5克，香油5克，花椒水5克。 制作：(1)將仙人掌、香菇、水豆腐、紅泡椒切成1.5厘米的丁，沸水焯過撈出，瀝盡水份。 (2)主配料放入盆中，加入鹽、味精、料油、花椒水拌均，淋入香油即好。 掌條核桃燒紅棗 主料：仙人掌300克。 配料：大棗50克，熟核桃仁50克，色拉油900克(耗50克)。 調(diào)料：碘鹽5克，味精3克，糖8克，料酒5克，香油5克，濕淀粉15克，蔥、姜少許。 制作：(1)將仙人掌切成1厘米寬厚、4厘米長的條。 (2)勺內(nèi)放寬油，燒四成熱，放入仙人掌、大棗、核桃仁滑過，瀝盡油，勺放底油，燒七成熟，放入蔥、姜，爆香，下入主配料，加入湯汁調(diào)料，燒至汁濃后勾芡，淋香油即可。 〖面食〗 仙人掌餃子 主料：仙人掌500克，豬肉400克，餃子粉500克。 輔料：精鹽8克，味精4克，醬油10克，蔥末、姜末少量，香油10克，植物油25克，白胡椒粉2克。 制法：用水和面。豬肉剁碎，加入鹽、醬油、味精、蔥末、姜末，香油，植物油、白胡椒粉等調(diào)成肉餡。仙人掌剁碎，加鹽少許，攥出汁后，拌入調(diào)好的肉餡內(nèi)。按常規(guī)方法包成餃子，水煮或煎烤均可。仙人掌剁碎，用豆包布包好，反復(fù)擠壓粘汁，擠壓越干越好。 制作要害：口感微酸、別有風(fēng)味。 仙人掌餡餅 主料：仙人掌500克，豬肉400克，面粉500克。 輔料：精鹽8克，味精4克，醬油10克，蔥末、姜末少量，香油10克，植物油25克，白胡椒粉2克。 制法：用水和面，豬肉剁碎，加入鹽、醬油、味精、蔥末、姜未，香油、植物油、白胡椒粉等凋成肉餡，仙人掌剁碎，加鹽少許，攥出汁后，拌入調(diào)好的肉餡內(nèi)。按常規(guī)方法烙成餡餅。 制作要害：仙人掌剁碎，用豆包布包好，反復(fù)擠壓粘汁，擠壓越干越好。 〖湯類〗 仙人掌氽丸子 主料：肥瘦豬肉150克，仙人掌100克。 輔料：精鹽5克，味精2克，胡椒粉4克，水淀粉、蔥、姜末各少許，植物油15克，香油5克。 制法：將肉垛碎，放入碗內(nèi)，加入精鹽3克、味精1克、蔥、姜末，白胡椒粉、香油、水，按一個(gè)方向攪拌抽打成粘糊狀；仙人掌去刺，切成片待用。將炒鍋置于火上，放入油，投入蔥、姜熗鍋，加入精鹽，清水1500克，燒開，然后將肉餡擠成丸子，逐一下入鍋內(nèi)，燒至丸子浮起。去浮膜，再加入仙人掌片、味精、香油、胡椒粉等，調(diào)好味即成。 制作要害：丸子餡一定要攪上勁；仙人掌片待出鍋前下，以保持色澤與口味。 特點(diǎn)：鮮嫩可口。 仙人掌燉雞湯 主料：仙人掌200克，柴雞l只 輔料：鹽15克、醬油5克、花椒、大料、桂皮、丁香、、蔥段、姜片，味精5克。 制法：把雞開膛洗凈切成塊，鍋中加水3000克后，把雞塊下鍋；燒開后撇去浮沫，加入花椒、大料等、蔥姜段，將鍋蓋好。用慢火燉至熟爛。加入適量的鹽調(diào)味，揀出蔥、姜、花椒、大料，出鍋前撒上仙人掌片，裝碗，即可上桌。 特點(diǎn)：雞湯醇香，略酸，營養(yǎng)豐富。 長壽湯 主料：甲魚1只、仙人掌150克。 輔料：枸杞子25克，精鹽5克，高湯2000克，蔥段、姜片，味精。 制作：甲魚宰殺，洗凈，切成大塊，開水焯2一3分鐘備用。沙鍋放高湯、蔥段、姜片、鹽、甲魚塊，枸杞子，上火，燒開后去浮沫，改小火燉制至熟。湯內(nèi)加仙人掌片、味精調(diào)味，略開即可。 特點(diǎn)：湯汁鮮美、滋補(bǔ)，營養(yǎng)豐富。 蝦仁仙人掌湯 [原料]仙人掌10克，食鹽適量，蝦仁30克，味精1克，粉絲30克，香油5克，黃瓜10克，清湯300克。 [制法] 1．粉絲入沸水鍋中焯一下，撈出放盤中。仙人掌去皮刺，洗凈切成片，亦放盤待用。 2．鍋內(nèi)注入清湯，上火燒開，放入蝦仁、粉絲、仙人掌、食鹽煮熟，撒入味精，淋入香油調(diào)勻，盛入湯盆即可。 ||| 逍遙@譽(yù)兒回答： 一般都是用油炒著吃，不過據(jù)說也可以做湯吧 ||| 天才回答： 用油炒著吃，也可以做湯吧! ||| hongyang0898回答： 1》涼拌仙人掌 主料：仙人掌300克，胡蘿卜50克 輔料：香油20克，味精2克，精鹽4克，白糖5克。 制法：仙人掌去刺切絲，加鹽拌勻；十分鐘后，用水漂去粘液，控去水份，加入胡蘿卜絲、鹽、味精、白糖、香油拌勻即可。 2》熗仙人掌條 主料：仙人掌500克。 輔料：香油15克、干辣椒5個(gè)、精鹽7克、味精2克、料酒25克、白醋15克。 制法：將仙人掌去刺、洗凈，切成6厘米長的條，撒上白糖、精鹽、味精拌勻，鍋內(nèi)放油50克，燒至八成熱，放入干辣椒炸出香味后，將辣椒油倒在仙人掌條上稍拌，碼入盤內(nèi)即可。 制作要害：切的條要均勻，按程序操作。 特點(diǎn)：甜酸咸香味脆嫩爽口。 4》蜜拌仙人掌 [原料] 仙人掌100克,水蘿卜100克,胡蘿卜10克,白蜜適量,白糖適量 [制法] 1． 仙人掌去皮刺洗凈、切成絲，胡蘿卜、水蘿卜亦洗凈切成絲，分別入沸水鍋中焯熟，放入盤中。 2． 將白蜜、白糖放入三絲盤上，拌勻即可食用。 5》仙人掌拌雞絲 主料：雞胸脯肉300克，仙人掌150克。 輔料：香油10克，精鹽5克，味精2克，紅油10克，高湯。 制法：將雞胸脯肉放入高湯中，加蔥、姜及鹽少許，煮熟；取出后晾涼，撕成細(xì)絲，備用。將仙人掌去刺，用冷開水洗凈，切成細(xì)絲，放入小盆內(nèi)，加少許精鹽拌勻待用。20分鐘后，去掉鹽水，用清水沖洗，控去水分，加入雞絲、味精、香油、紅油，拌勻裝盤即成。 制作要害：此菜在調(diào)拌時(shí)一定要先將仙人掌水控凈后，再加入其它調(diào)料上味。 特點(diǎn)：香脆爽口。
