1、漢菜是發(fā)物嗎 和莧菜有什么區(qū)別
漢菜是發(fā)物。
漢菜其實就是我們常說的莧菜，是一種十分常見的蔬菜，生活中很多人喜愛食用漢菜，但要注意的是孕婦是千萬不能吃漢菜的。
漢菜，學(xué)名叫莧菜，從詞典上查到，莧菜的葉呈卵形或棱形，菜葉有綠色或紫紅色，莖部纖維一般較粗，咀嚼時會有渣。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。亦稱為“鳧葵”、“荇菜”、“莕菜”。具有清熱利濕，涼血止血，止痢等療效。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病癥。
莧菜原產(chǎn)中國、印度及東南亞等地，中國自古就作為野菜食用。作為蔬菜栽培以中國與印度居多，中國南方又比北方多，在中國的南方各地均有一些品質(zhì)優(yōu)、營養(yǎng)高的莧菜品種，因莧菜的抗性強，易生長，耐旱，耐濕，耐高溫，加之病蟲害很少發(fā)生，故莧菜不論是在中國還是國外，都漸漸被人們所認識，而得到發(fā)展。
是的，漢菜就是莧菜，是發(fā)物。如果身上有傷口或長瘡疥的話，最好暫時不要吃。
2、空心菜和莧菜真的不能吃嗎？
沒聽說過呀，這一季是空心菜的季節(jié)，我家里幾乎一天吃兩端空心菜，應(yīng)該沒問題吧
沒聽說過，這兩樣菜是我夏天最喜歡吃的，每天都會換著吃一樣，一直都在吃，沒什么感覺，那有那么多講究
可以在網(wǎng)上查下，空心菜的營養(yǎng)價值很高，影響鈣的吸收是有前提的，空心菜不能與酸奶同服，上百度百科搜素下空心菜就可以知道了，不要一味的聽別人說不能吃就不吃
空心菜是說草酸含量多，性寒，少吃沒事。莧菜嘛，偶爾吃我看都沒什么關(guān)系。
不會吧 我吃了很多呢 這兩個都是補血的好東東啊~~~
空心菜偏涼，吃多了會抽筋，可是這個時段也就這兩個菜可以吃點
3、莧菜是熱性的還是涼性的
莧菜是涼性食物。
莧菜是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質(zhì)，同時含有較多的胡蘿卜素和維生素C，莧菜的葉、種子和根均可藥用，性涼味甘、入大、小腸經(jīng)，能清熱解毒、利尿除濕、通利大便。
莧菜的種子又稱莧米，性甘寒，能清肝明目，通利二便，莧米含蛋白質(zhì)高達20%，不含膽固醇，易消化。莧菜中的多種養(yǎng)分在蔬菜中名列前茅，其蛋白質(zhì)賴氨酸含量達2.8%；鈣、鐵含量極高，高出菠蘿蜜菜含量的一倍多，而且沒有草酸等干擾礦物質(zhì)吸收的物質(zhì)
擴展資料：
莧菜的補鈣優(yōu)勢：
1、莧菜含鈣量高，數(shù)據(jù)顯示，每100克莧菜的鈣含量高達180毫克左右。
2、莧菜熱量很低，100克莧菜的熱量僅為25千卡，所以對于減肥者和需要控制體重的人來說，莧菜可作為很好的鈣源食品。
3、莧菜還富含鎂、鉀、維生素K等多種有助鈣吸收的營養(yǎng)素。
除了莧菜，其他含鈣豐富的蔬菜還有薺菜、茴香、芥菜等，非常適合需要補鈣的人群。
參考資料來源：搜狗百科-莧菜
人民網(wǎng)-莧菜是補鈣高手 熱量低減肥者可多食用
是涼的！
莧菜是涼性食物。
莧菜性涼，味微甘；入肺、大腸經(jīng)，從中醫(yī)的角度來說，是屬于涼性食物的，具有清熱利濕，清肝解毒、涼血散瘀、利大小便等功效，不適合脾胃虛寒、便溏者食用。
4、莧菜吃的有什么好處
莧菜莖葉作為蔬菜食用；葉雜有各種顏色者供觀賞；根、果實及全草入藥，有明目、利大小便、去寒熱的功效。[1]
功效作用
莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身，促進排毒，防止便秘。
營養(yǎng)價值
每100克可含水分90 .1克，蛋白質(zhì)1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纖維0.8克，灰分1.6克，胡蘿卜素1.95毫克，維生素馬0.04毫克，維生素馬0.16毫克，尼克酸1.1毫克，維生素C28毫克，鈣180毫克，磷46毫克，鐵3.4毫克，鉀577毫克，鈉23毫克，鎂87.7毫克，氯160毫克。
莧菜
莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌內(nèi)痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血，俗語有說：“六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換?！庇纱丝梢娖錉I養(yǎng)價值之高。
莧菜富含膳食纖維，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。 同時常吃莧菜可增強體質(zhì)，所含 比茄果類高，有“長壽菜”之稱。
莧菜能促進兒童生長發(fā)育，其鐵、鈣的含量高于菠菜，為鮮蔬菜中的佼佼者。亦適宜于貧血患者、婦女和老年人食用，維持正常心肌活動，促進凝血、造血和血液攜帶氧氣的功能。
莧菜葉里含有高濃度賴氨酸，可補充谷物氨基酸組成的缺陷，很適宜嬰幼兒和青少年食用，對促進生長發(fā)育具有良好的作用，尤對用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的嬰兒有益。既能增加豐富的維生素、礦物質(zhì)，又有幫助消化。[2]
食療價值
莧科草本植物莧的莖葉。葉有綠、紅、暗紫等色，以色紅者較好，稱為紅莧、赤莧。中國各地均有栽培，春、夏季采收，去根，洗凈用。
莧菜
【性能】味甘，性策寒。能清熱解毒，利尿除濕，通利大便。
【參考】含多量賴氨酸、維生素C、鐵、鈣等成分。
【用途】用于痢疾便血或濕熱腹脹，熱淋，小便短赤，虛人、老人大便難等癥。
【用法】煎湯，煮粥，或絞汁服。（八萬園科技祝你生活愉快）
【注意】脾虛易瀉或便溏者慎服?！妒朝煴静荨氛f：“莧菜和馬齒莧為細末，等份，與妊娠人常服，令易產(chǎn)也?！崩顣r珍也說能“滑胎”，故孕婦亦不相宜。
好處是營養(yǎng)，詳細可看百度百科;壞處是農(nóng)藥殘留和菜葉表面臟東西，我上次就看到有好多點狀粉末粘在葉子表面，所以要洗干凈，完了。其他方面亦可參考百度百科-莧菜。
吃莧菜有什么好處
1、氨基酸含量高
含有大量的蛋白質(zhì)，還含有多種人體必需的氨基酸，平時人類經(jīng)常食用可以健脾，也可以增強食欲，另外，還能消暑，降溫，可以有效避免中暑癥狀的發(fā)生。
2、能提高人體免疫力
還有多種活性成分，人體吸收這些活性成分以后，可以提高淋巴細胞活性，讓人體產(chǎn)生免疫抗體，平時經(jīng)常食用可以起到提高身體免疫力的重要作用。
3、能提高人體造血能力
含有多種微量元素，其中微量元素鐵與磷的含量特別高，這些物質(zhì)進入人體以后，可以提高骨髓等造血組織的造血能力，可以緩解貧血，也能預(yù)防貧血的發(fā)生。還能用于人類白細胞減少癥的輔助治療，功效特別明顯。
莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。
【功效主治】：清熱利濕，涼血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病癥。
