檸檬茶用紅茶做茶底，紅茶溫和甘醇的特點和酸澀的檸檬相中和，更能增添清爽的口感。沖飲前首先清洗檸檬表皮，切除兩端的檸檬蒂，再取出檸檬籽減輕酸澀感，其中的紅茶屬于全發(fā)酵茶，發(fā)酵工序是紅茶特征形成的關(guān)鍵，果香濃郁，飽滿甘醇。

檸檬茶用紅茶做茶底

檸檬茶用紅茶做茶底，檸檬因為較強的酸澀感，不適合用于直接食用，沖泡檸檬茶時，紅茶溫和甘醇的特點更適合同檸檬搭配，既能夠降低檸檬的酸澀感，同時增添一抹清鮮的口感。

在沖泡檸檬茶之前，首先使用清水和鹽水清洗表皮各一次，放入冰箱凍硬方便切片，取出后先切除兩端的檸檬蒂，之后再將其中的檸檬籽取出，可以明顯降低酸澀感，睡前放入紅茶中第二天飲用即可。

紅茶性溫，屬于全發(fā)酵茶類，是起源自中國的特有茶類，其中發(fā)酵工序是形成紅葉、紅湯和紅葉底特征的關(guān)鍵步驟，湯色紅濃明艷，經(jīng)過發(fā)酵烘焙后的香氣多以果香為主，口感飽滿甘醇，喉韻醇爽。