紫色馬鈴薯栽培技術

紫色馬鈴薯產量高、適應性強，用途十分廣泛。據(jù)測定，每lOO g莖塊含蛋白質2．3O g、脂肪O．lO g、碳水化合物l6．5O g、鈣ll．OO mg、鐵l．2O mg、磷64．OO mg、鉀342．OO mg、鎂22．9O mg、胡蘿卜素O．Ol mg、硫胺素O．lO mg、核黃素O．O3 mg、煙酸O．4O mg、抗血壞酸l6．OO mg及花青素lOO．OO mg。其最大的特點在于富含花青素，含量高達42．8O mg／千克，具有增強人體免疫力，延緩衰老，增強體質、抗癌、美容和防止高血壓等多種保健作用。因此，紫色馬鈴薯既可以作配菜．又可以作特色菜肴，還是很好的提取花青素的加工原料。目前紫色馬鈴薯在國內栽培面積尚小，巿場價格每l 千克 6～8元，相當于普通馬鈴薯的6～8倍，一般667 mz產量約2 5OO 千克，經濟效益超過l萬元．經濟效益相當可觀．新品種及配套栽培技術備受廣大農民關注.

紫色馬鈴薯全生育期約93 d．屬中晚熟品種，耐旱、耐寒，適應性廣，薯塊耐儲藏。抗早疫病、晚疫病、環(huán)腐病、黑脛病和病毒病。其幼苗直立，深紫色．株叢繁茂，生長勢強。一般株高約6O．OO 公分．主莖發(fā)達．莖粗l．37 公分，莖深紫色，橫斷面呈三棱形，分枝較少．葉柄紫色，花冠紫色，花瓣深紫色，薯塊長橢圓形．表皮光滑，呈黑紫色，薯肉深紫色，品質好。結薯集中，單株結薯6～8個．單塊質量l2O一3OO g。

2 備耕

2．l地塊選擇 、疏松、通透性好的土壤耕層，因此，選擇地勢高燥，地勢平坦，排灌方便，土壤質地疏松、深厚、肥沃的沙壤土種植是確保豐產的土壤基礎。

2．2茬口安排 ,紫色馬鈴薯忌重茬和與煙草、茄子、辣椒、甘薯等茄科作物輪作，以小麥、玉米和大蔥，豆類，水稻等作物為前茬較好。千萬要注意前茬作物用過的滅草劑

2．3整地為實現(xiàn),紫色馬鈴薯高產優(yōu)質．種植地冬前要進行深耕，一般耕深25一3O 公分。早春進行精細整地，達到土壤細碎、沒有大土塊，增強土壤的保水能力。