越冬芹菜主要是在有覆蓋條件下的單斜面日光溫室中進(jìn)行，供應(yīng)期為新年至春節(jié)，因其品質(zhì)好，深受市場(chǎng)歡迎，產(chǎn)值較高，現(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下：

一、選用良種

日光溫室栽培芹菜應(yīng)選用不分蘗、生長(zhǎng)快、高產(chǎn)、抗病、品質(zhì)優(yōu)良的品種，主要有津南實(shí)芹、開封玻璃脆、天津白廟芹菜等。

二、播種育苗

1.浸種催芽：將種子晾曬2～3天，然后用清水浸泡24小時(shí)，撈出用兩手揉搓至60%種殼露白仁時(shí)為止，用清水淘洗干凈，略晾一會(huì)用濕布包好，再加蓋濕麻袋片保濕，放在陰涼通風(fēng)處催芽。催芽期間每天早、晚各用清水沖洗1次，保持種子清潔、濕潤(rùn)、通氣，從而使發(fā)芽均勻。催芽溫度保持15～20℃，經(jīng)4～5 天，80%種子發(fā)芽時(shí)，即可播種。

2.播種：栽植667平方米日光溫室需育苗床60平方米左右，播量250～300克。播種前選擇土地肥沃、排灌方便的地塊作畦，畦寬1.2米，畦長(zhǎng)25米，每畦施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥100公斤，并與畦土充分混合，踩1遍畦面，再用釘耙將畦面摟平。播種前選陰天或傍晚進(jìn)行，以防烈日烤燒幼芽。播前在準(zhǔn)備好的茁畦內(nèi)先澆透水，等水滲下后，將催芽的種子摻上部分濕潤(rùn)的細(xì)土均勻撒播，隨即蓋0.5厘米厚的細(xì)土。

3.苗床管理：播種至出苗前，用遮陽(yáng)網(wǎng)或竹簾覆蓋遮蔭，防止陽(yáng)光曝曬和雨水沖刷，播種后保持土壤濕潤(rùn)，可用噴霧器噴水或每隔1～2天在下午澆1次小水降溫。苗子長(zhǎng)出2～3片葉時(shí)，適當(dāng)減少澆水次數(shù)。幼苗出土后，結(jié)合除草進(jìn)行第1次間苗；半月后第2次間茁，苗距1～1.5厘米；30天后第3次間苗，苗距 2.5～3厘米。苗子長(zhǎng)出3～4片葉時(shí)，結(jié)合澆水每667平方米追施尿素5～8公斤，當(dāng)苗子長(zhǎng)出5～6片葉，株高10厘米，即可定植。

三、定植

一般在9月卜旬至10月上旬定植。芹菜為喜肥水蔬菜，冬季栽培應(yīng)適當(dāng)增加基肥施用量。一般667平方米施用優(yōu)質(zhì)圈肥6000公斤，深翻曬茬，耙平后作成 1～1.2米栽培畦，定植應(yīng)選陰天或下午進(jìn)行，以利緩苗。定植前1天下午或當(dāng)大上午，苗畦要澆透水，起苗時(shí)主根保留4厘米左右，淘汰病蟲害苗和弱苗，行距 15～20厘米，株距10～12厘米，單株栽植，每667平方米栽苗33000～40000株。定植深度以不埋住心葉為準(zhǔn)。栽深了澆水后心葉淤泥，影響生長(zhǎng)，降低成活率；栽得過淺時(shí)容易被水沖出，造成缺苗。定植后澆1次小水，過2～3天后再澆1次緩苗水、松土。緩苗后可少量追肥提苗。10月下旬至11月上旬扣棚，但此時(shí)午間溫度仍較高，不可全部扣嚴(yán)，白天維持在20℃左右，溫度達(dá)25℃以上時(shí)須及時(shí)通風(fēng)。

四、田間管理

1.溫度控制：日光溫室越冬芹菜生長(zhǎng)于新年前完成，株高要求達(dá)到50厘米以上。因此，前期管理要重視溫度的控制，維持棚溫白天在15～25℃，地溫 20℃，夜間不低于10℃。11月中旬外界溫度降至6～12左右時(shí)，可將棚扣嚴(yán)，有寒流時(shí)夜間要加蓋草簾防寒。以后每天早揭、晚蓋；注意保溫。

2.追肥：11月上、中旬，新根和新葉已大量發(fā)生，此時(shí)可施氮磷鉀復(fù)合肥15～20公斤/667平方米。第2次追肥以速效氮肥為主，可隨水沖施尿素8～10公斤。為防止葉柄粗糙和破裂，在生長(zhǎng)初期可葉面噴施0.2%～0.5%的硼酸。

3.澆水：定植后初期氣溫較高，土壤蒸發(fā)較快，～般可結(jié)合追肥每4～5天澆水1次，保持畦面濕潤(rùn)，利于新根發(fā)生。

4.中耕：定植后1個(gè)月內(nèi)，應(yīng)中耕2～3次，中后期地下根群擴(kuò)展和地上部植株已大時(shí)，停止中耕。

5病蟲害防治：蚜蟲用50%辟蚜霧（抗蚜威）可濕性粉劑2000～3000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～1500倍液、或0.5%藜蘆堿醇液（護(hù)衛(wèi)鳥）800倍液噴霧防治；溫室白粉虱可選用25%撲虱靈可濕性粉劑1000～1500倍液、或2.5%三氟氯菊酯（功夫）乳油3000倍液、或 25%滅螨錳可濕性粉劑1000～1500倍液噴霧防治。對(duì)早疫?。ㄈ~斑病）和斑點(diǎn)?。ㄍ硪卟　⑷~枯?。┛蛇x用50%撲海因可濕性粉劑1000倍液、或 70%甲基托布津可濕性粉劑600倍液噴霧防治；對(duì)軟腐?。ǜ癄€?。┯?0%琥膠肥酸銅（DT）膠懸劑500倍液、或新植霉素4000倍液、或47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800倍液、或72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000～4000倍液防治。

五、采收

當(dāng)芹菜植株長(zhǎng)至60～70厘米時(shí)可采收上市，若遇到上市量過大可晚揭、早蓋草簾，縮短見光時(shí)間，放風(fēng)降濕，減少澆水，使其緩慢生長(zhǎng)，延緩收獲，以提高經(jīng)濟(jì)效益。