因干茶的色澤與沖泡后的茶湯都呈現(xiàn)為紅色,紅茶由此而得名。紅茶屬于全發(fā)酵茶葉,主產(chǎn)地有中國、斯里蘭卡、印度、肯尼亞等,國內紅茶主產(chǎn)地有安徽、云南、江蘇、湖南、廣東、江西等,中國十大紅茶排行榜如下:
十大紅茶之正山小種:產(chǎn)于福建省桐木關一帶,制作時采用松針或松柴熏制而成,以獨特的松煙香與桂圓湯香冠絕天下,是世界最早的紅茶,有“紅茶鼻祖”之稱。
十大紅茶之閩紅工夫:產(chǎn)于福建省政和縣、福鼎縣和福安縣,是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱,屬福建特產(chǎn)。這三種工夫茶因產(chǎn)地、品種、品質不同,各自均具有獨特風格。
十大紅茶之九曲紅梅:主產(chǎn)于西湖區(qū)周浦鄉(xiāng)的靈山一帶,以湖埠大塢山所產(chǎn)品質最佳,茶外形曲細如魚鉤,色澤烏澤多白毫,滋味濃郁,香氣芬馥,湯色鮮亮,葉底柔軟,是紅茶中的珍品。
十大紅茶之宜紅工夫:主產(chǎn)于鄂西山區(qū)的宜昌、恩施兩地區(qū),茶外形條索緊細有毫,色澤烏潤,香氣甜純,滋味醇厚,湯色紅亮,葉底柔軟,較好的宜紅工夫茶茶湯會出現(xiàn)“冷后渾”現(xiàn)象。
十大紅茶之湖紅工夫:主產(chǎn)于湖南省安化、桃源一帶,是中國歷史悠久的工夫紅茶之一,以安化工夫茶為代表,茶外形條索緊結肥實,內質高香持久,滋味醇厚飽滿,湯色濃亮,葉底紅稍暗。
十大紅茶之寧紅工夫:產(chǎn)于江西省修水縣、武寧縣、銅鼓縣等地,是我國最早的工夫紅茶之一,形美緊結,鋒苗挺拔,金毫顯露,色澤烏潤,內質高香持久,滋味醇厚,湯色洪亮,葉底柔軟均勻。
十大紅茶之川紅工夫:產(chǎn)于四川省宜賓市,創(chuàng)制于20世紀50年代,茶外形條肥索緊結,金毫顯露,色澤烏黑油潤,香氣清鮮,滋味醇厚鮮爽,湯色濃亮,葉底柔軟均勻,是中國工夫紅茶的后起之秀。
十大紅茶之越紅工夫:產(chǎn)于浙江省紹興,諸暨、嵊縣等地,茶外形條索緊結挺直,色澤烏潤,內質香味純正,湯色紅亮較淺,葉底稍暗,以“緊結挺直、重實勻齊、鋒苗顯、凈度高”優(yōu)美外形而著名。
十大紅茶之滇紅工夫:產(chǎn)于云南臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地,采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉為原料,屬大葉種紅茶,以外形肥碩堅實,金毫顯露和香氣鮮爽、滋味濃強的品質獨樹一幟。
十大紅茶之祁門工夫:主產(chǎn)于安徽省祁門縣,創(chuàng)制于清代,位列貢茶,有著百余年的生產(chǎn)歷史,是傳統(tǒng)工夫紅茶中的極品,因以“香高、味醇、形美、色艷”四大特點傲視群芳,是世界三大高香茶之一。