“未經(jīng)傳統(tǒng)工藝的當(dāng)然不能算是正山小種。”武夷山著名制茶專家華茗茶業(yè)負(fù)責(zé)人陳華琴表示,正山小種最主要的兩個(gè)特征一個(gè)是產(chǎn)自桐木關(guān)自然保護(hù)區(qū),一個(gè)是由傳統(tǒng)工藝制作而成。只有同時(shí)具備了這兩個(gè)要素才能稱為正山小種。否則,即使原料來自武夷山自然保護(hù)區(qū),也只能稱為小種紅茶。
據(jù)天津市茶葉協(xié)會副會長劉永鳳介紹,正山小種是世界紅茶的鼻祖,又稱拉普山小種,有著非常濃烈的香味。“正山小種”的命名必須通過中國質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局原產(chǎn)地標(biāo)志注冊保護(hù),取得原產(chǎn)地標(biāo)記注冊,否則是不能命名為“正山小種”。“建議消費(fèi)者選擇桐木關(guān)當(dāng)?shù)夭枞嘶蛑髽I(yè)銷售的茶品,也可請審評專家?guī)椭b別。”