碎銀子洗茶的作用一般有兩種，一種是在于喚醒茶質(zhì)，便于茶葉的舒展和茶香的釋放，另一種就是去除茶葉表面附著的灰塵、雜質(zhì)等。人們在沖泡各種種類的茶葉時，往往習(xí)慣把第一泡茶水倒掉，這個過程就稱為洗茶。

洗茶又叫“浸潤洗茶法”，一般流程是溫杯、投茶、浸泡出湯，洗茶的湯水一般直接倒掉。

洗茶的步驟：

溫杯:將熱水注入蓋碗、茶具、茶杯中，在熱水的高溫的沖洗下提高茶具的溫度，同時清潔茶具，能激發(fā)出茶的香味，完成后將杯中的水倒出。

投茶:投茶量一般取決于蓋碗的容量，一般110ml蓋碗，投茶量8g即可。投茶的量取決于個人口感。有些人喜歡濃郁的口感，而另一些人喜歡喜歡淡淡的味道。一般來說，熟茶不應(yīng)該少放，也不應(yīng)該多，少喝過濃的濃茶，會引起失眠等癥狀。

沖泡:水溫為燒開的100℃，提起茶壺，沿著茶壺的邊緣定點(diǎn)注水注水點(diǎn)要固定在茶壺的邊緣，或者可以環(huán)繞注水，注水速度不要太快，保持正常的勻速即可，注水后放入茶壺，快速出水，出湯后倒走。

根據(jù)碎銀子的茶葉性質(zhì)來看，為了沖泡出更加香醇甘爽的口感，可以洗兩遍茶。

茶化石表面光滑，形狀緊湊。顏色呈深色，光澤明亮。表面無其他雜質(zhì)，密度大、重量偏重。具有沖泡20次不膨脹的特點(diǎn)。此外，茶化石香氣好，糯米香氣充足，無雜味，無發(fā)酵味，有淡香草味，深受茶友們的喜愛。

碎銀子的洗茶步驟一般就是溫杯、投茶、沖泡出湯，注意洗茶的時候出水時間要快速，時間太久容易將營養(yǎng)物質(zhì)浸出，同時也影響茶葉的口感。

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