碎銀子，是一種高質(zhì)量的普洱茶熟茶，也稱茶化石。碎銀子的外形精美小巧、緊致、呈深褐色、圓潤有光澤，神似古代散碎的銀子，故稱碎銀子茶。想要口感甜厚甘醇、回甘綿長，香氣獨(dú)特，帶著糯米、木脂的香味的碎銀子要怎么泡呢？

碎銀子的沖泡方法：

取茶:碎銀一般取8g左右(10粒左右)。如果人多，可以增加茶量。碎銀體積小，接近顆粒，但大小不同，可以根據(jù)實(shí)際口味用量。

沖泡茶具：蓋碗或紫砂壺皆可，一般用110ml左右的白瓷蓋碗即可。

準(zhǔn)備用水：原則上應(yīng)選用軟水，如礦泉水或純凈水，水溫應(yīng)為100℃沸水。

燙具:用沸水清洗茶具，清洗后倒水，不僅達(dá)到清潔消毒的作用，還具有溫杯的效果。

醒茶:將碎銀茶放入碗中，注入沸水醒茶。這里要強(qiáng)調(diào)的是，茶化石的醒茶不同于其他茶。茶化石質(zhì)地牢固厚重，需要用沸水沖泡。同時(shí)，碎銀茶可以洗兩次，依次喚醒茶的內(nèi)在品質(zhì)。

沖泡方法:醒茶后，倒出蓋碗中的茶湯，過濾干凈，然后再次注水。泡茶化石的關(guān)鍵是水溫高，注水緩慢，出湯快。從浸泡開始，可以定點(diǎn)注水，也可以圍著蓋碗旋轉(zhuǎn)注水，水流要平穩(wěn)，注水后5秒左右即可出湯，分杯。

飲品：茶化石湯色澤晶瑩透亮，湯色紅亮，陳香醇厚，糯感強(qiáng)，且耐泡性高，能泡15泡以上，味道淡，還可煮飲。

碎銀子極其珍貴，是高品質(zhì)的普洱茶，具有耐泡的特點(diǎn)，在沖泡時(shí)主掌握好水溫、注水的速度、出湯的時(shí)間等問題，就能把其茶泡好。

上一篇：碎銀子的味道如何？   下一篇：沒有了