蒙頂甘露屬于綠茶，是我國(guó)的十大名茶之一。蒙頂甘露每逢春分時(shí)節(jié)采摘，不經(jīng)過(guò)發(fā)酵，采用“三炒三揉”的制作方法經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥制作而成。蒙頂甘露產(chǎn)于四川蒙山，生長(zhǎng)于蒙山山頂，所以稱為“蒙頂茶”。

蒙頂甘露，屬于綠茶中的嫩炒青茶，也是綠茶卷葉的代表。來(lái)自四川雅安的蒙頂山，是中國(guó)最古老的名茶，以茶為祖，開(kāi)創(chuàng)了名茶的先河。甘露茶起源于歷史上的蒙頂茶“凡茶”，是中國(guó)最早出現(xiàn)的一種卷曲綠茶，發(fā)源于宋代蒙山名茶“玉葉長(zhǎng)春”、“萬(wàn)春銀葉”。

蒙頂甘露茶外形緊湊而顯毫，淡綠油潤(rùn)；入水后，蒙頂甘露茶外形可全部成朵，生動(dòng)而有觀賞價(jià)值。單芽甘露，要想充分揉捻而不碎，這是非常困難的，因此蒙頂甘露的完整形態(tài)也是鑒別蒙頂甘露的一個(gè)重要條件。

蒙頂甘露由于不發(fā)酵的性質(zhì)，含有豐富的咖啡堿、茶多酚、氨基酸等有機(jī)、無(wú)機(jī)鹽類物質(zhì)，是一種難得的養(yǎng)生茶。

蒙頂甘露能護(hù)齒明目，其含有高氟化物和高含水率的成分，有助于降低眼內(nèi)晶狀體渾濁度，有利于護(hù)齒明目，減少眼病發(fā)生。

蒙頂甘露中的咖啡堿，可以刺激人的中樞神經(jīng)，提高大腦皮層的興奮過(guò)程，起到清心益腦的作用。

蒙頂甘露具有清熱降火的作用，對(duì)于那些體質(zhì)干燥，皮膚干燥，眼睛干澀，咽喉腫痛，口腔潰瘍的人來(lái)說(shuō)，蒙古甘露茶具有止渴生津，清熱解毒的作用。

蒙頂甘露是綠茶中的珍品，色香味俱全，功效顯著，是不可多得的好茶。

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