恩施玉露最適合用透明的玻璃杯沖泡,其次是瓷杯。玻璃杯能很好的觀賞到恩施玉露在水中舒展、沉浮的姿態(tài),并且不會吸收茶葉的味道,能更好的品茗聞香。慈悲也同樣適合,但是在沖泡時注意不要加蓋。
玻璃杯沖泡:等級高的恩施玉露可以采用上投法。
先洗凈玻璃杯,時間充足的可以倒入適量的開水后靜置五分鐘,不充足的可以靜置三分鐘左右。之后投入杯中適量茶葉,一般建議3-4g即可,沖泡1-3分鐘即可飲用。
沖泡時候一般不蓋杯蓋,除非是隨身攜帶的,茶水可以連續(xù)沖2-3次就換茶。沖泡后的湯色鮮綠,香濃,多次沖泡后的葉芽嫩黃。
恩施玉露對溫度要求較高,一般控制在80-85度之間,上投法中杯內水,因杯體可通過熱傳遞,一定程度上降低溫度,以盡可能滿足恩施玉露的需要。
瓷杯泡法:用瓷杯泡法,實際上有利于更好地品嘗恩施玉露茶。然后在泡茶的過程中,一般先觀察茶的色、香、形后,入杯泡茶。先用85度左右的開水沖泡,不要蓋上杯蓋,以防悶壞茶葉。
保持清醒,以利茶身展開,加速杯底下沉,待三分鐘左右就可聞茶香,嘗茶味,視茶湯的濃淡程度,飲至三分之一即可續(xù)水。泡茶法適用于來賓敬茶及辦公時間喝茶比較方便。
恩施玉露適合用玻璃杯和白瓷杯沖泡,并且沖泡方法簡單,適合日常在家或者上班族沖泡。
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