安吉白茶是綠茶中的珍品，雖然到處都可以買(mǎi)到，但是質(zhì)量有好有壞，我們知道綠茶的等級(jí)是根據(jù)制作茶葉時(shí)所采茶葉的老嫩程度來(lái)區(qū)分的，那我們?nèi)绾螀^(qū)分安吉白茶的等級(jí)呢？

安吉白茶的具體等級(jí)分為精品、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)，等級(jí)依次將降低。

精品安吉白茶，鳳形安吉白茶條直顯芽，芽壯實(shí)勻整，嫩綠油潤(rùn)，鮮活泛金邊，無(wú)梗、樸、黃片。龍形安吉白茶外形上扁平，光滑，挺直，尖削，嫩綠顯玉色，勻整，無(wú)梗；茶湯要求嫩綠明亮，香氣嫩香持久，鮮醇甘爽，茶湯中葉白脈翠，一芽一葉初展，芽長(zhǎng)于葉。

特級(jí)安吉白茶，此等級(jí)的龍形安吉白茶要求外形扁平，光滑，挺直，嫩綠帶玉色，勻整，無(wú)梗、樸、黃片;鳳形安吉白茶則要求條直有芽，勻整，色嫩綠泛玉色，無(wú)梗、樸、黃片。同樣特級(jí)安吉白茶的茶湯要嫩黃明亮，嫩香持久，鮮醇即可。同時(shí)要求葉底葉白脈翠，一芽一葉。

一級(jí)安吉白茶，這個(gè)等級(jí)鳳形安吉白茶要求條直有芽，較勻整，色嫩，略有梗；龍形安吉白茶要求扁平，尚光滑，尚挺直，嫩綠油潤(rùn)，尚勻整，略有梗。

安吉白茶嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品;芽瘦小而稀少的，則品質(zhì)次之;葉張老嫩不勻或雜有老葉、蠟葉的，則品質(zhì)差。一芽一葉為佳品，一芽二葉及已上品質(zhì)次之。

購(gòu)買(mǎi)安吉白茶時(shí)我們要注意分辨茶葉品質(zhì)的好壞，好的安吉白茶才能發(fā)揮出其功效，以及口感香味都是最佳的。

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