安吉白茶為浙江安吉縣特產(chǎn)，其品質(zhì)細嫩，口感鮮甜醇厚，回味甘而生津。而且還具有減肥、抗衰老、護牙、利尿等功效，因此成為大家日常必須的茶飲。許多人質(zhì)疑，安吉白茶是否需要洗茶？怎樣洗茶呢？

談到洗茶，其實在我國茶道上，洗茶非常重要。大家認為茶葉在加工制作或儲運過程中會沾上很多灰塵，所以洗茶是對客人的禮貌行為，如果對著客人不洗茶，客人看著心里也覺得很不衛(wèi)生。但是其實很多人不知道的是，安吉白茶的第一道茶水往往是精華，洗茶時會把茶葉中的許多養(yǎng)分洗掉。假如你買的是新鮮的安吉白茶，那么也可以選擇不洗茶，畢竟這還是個人喜好。

作為品質(zhì)較高、口感細膩的名優(yōu)綠茶，安吉白茶氨基酸含量高、維生素含量豐富，一般不需洗滌，第一泡即精華。而且它的內(nèi)質(zhì)在水中浸出較快，因此第一泡茶更不能倒，否則就會失去茶本身的營養(yǎng)價值。如必須清洗，則用溫水短時間內(nèi)清洗即可。

那安吉白茶的泡制過程中有哪些注意事項？泡制安吉白茶，手法很重要，可采用上投的方法，先將熱水一次性注入茶杯，待水溫接近80度時再投茶。另一種是下投法，適用于平常常喝茶的人，方法是直接將茶倒進茶杯，最后倒進80度左右開水即可。

正確的沖泡方法，可以使安吉白茶的味道、香味都散發(fā)出來，水溫最好不要超過90度，因為安吉白茶的品質(zhì)比較細膩，水溫過高會損害茶葉的品質(zhì)，而且安吉白茶的出湯時間不能過長，否則會泡出濃茶，對腸胃不利。

雖然安吉白茶不錯，但喝也得要適度，過量的喝對身體反而有害。另外可根據(jù)安吉白茶的等級去選購安吉白茶，要喝品質(zhì)優(yōu)的安吉白茶。

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