安化黑茶能存放很久，并且具有“越陳越香”的特點，因此沒有具體的保存期限。但是如果黑茶的保存方法不當，或者環(huán)境因素使茶葉受潮、有異味等，會使茶葉變質(zhì)。

在安化黑茶發(fā)酵過程中，有大量微生物、微量元素的參與，在此過程中產(chǎn)生了被稱為金花的活性菌，該菌類具有良好的養(yǎng)生效果。安化黑茶的保質(zhì)期一般可達20年以上，甚至更長。

但是，如果發(fā)現(xiàn)茶有霉味的話，保管不當?shù)脑?，這樣的茶就會變質(zhì)，那就不能繼續(xù)飲用了。

安化黑茶保存注意事項:

忌涼、忌日曬：日曬會促使茶葉加速氧化，產(chǎn)生一些不愉快的化學成分，就比如很明顯的回產(chǎn)生日曬味，這樣的茶葉氣味是很難都不會消失的。

忌串味：存放茶葉時，一定要記住，不要與有刺激性氣味、氣味較濃的物質(zhì)混合，以免其它味道進入茶葉，使茶葉變質(zhì)。

避光:存放茶葉，注意避光，否則陽光直射，容易加速茶葉氧化，影響茶葉質(zhì)量。

防潮:茶葉一旦含水量過高，就容易腐爛發(fā)霉。

避免封閉:儲存黑茶時，應適當吸收一些空氣中的水分和微量元素，以便有利于微生物群體的轉(zhuǎn)化和代謝。如果密封過度，無疑會影響轉(zhuǎn)化和代謝。

避免冰箱:存放黑茶時，禁止存放在低溫環(huán)境中，否則微生物群體的轉(zhuǎn)化和新陳代謝會進入休眠狀態(tài)，不利于品質(zhì)升華；而且茶葉從冰箱中取出后，會迅速吸收空氣中的水分，導致茶葉含水量超標，加速變質(zhì)。

安化黑茶能存放很久的時間，但是在存放的時候要注意存放的注意事項，避免黑茶變質(zhì)、發(fā)霉。

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